​紅燒龍頭魚怎樣做更健康

我國的領土很大， 隨之我們祖國也有很多河流， 長江和黃河都是我國的兩個重要的標誌， 很多的一些活動都是圍繞著這些展開的， 魚是河流中一般都存在的一種生物， 也是我們愛吃的一道菜， 魚的做法也各式各樣， 可以清蒸， 可以家常燉， 可以煎魚， 可以鐵板燒魚， 還可以燒魚湯喝， 紅燒魚做法， 今天咱們談到的是龍頭魚， 很多人可能連聽都沒聽過這個魚， 可能大家不知道怎麼做這種魚， 那麼下面就給大家介紹紅燒龍頭魚的怎麼做？喜歡吃魚的可以來看看做法。

食材明細

水魚一斤,香菜適量.蔥適量,薑適量,蒜適量,辣椒適量,味精適量,白糖適量,鹽適量,料酒適量,

醬油.

1.準備一斤龍頭魚， 蒜幾瓣， 蔥一根， 香菜幾根， 辣椒適量， 胡椒粉適量

2.蔥蒜辣椒切丁， 薑切絲， 蔥花香菜備用， 龍頭魚切斷， 整條魚可以不切斷連著， 煮時不會散了

3.鍋加熱， 下油， 下薑絲下辣椒煸香，

4.再下入龍頭魚不用翻炒， 加蓋中火燒會

5.開蓋加入料酒提香， 加入醬油提色， 下點白糖， 魚加點糖味道更鮮甜點， 不要太多

6.出鍋前加入味精， 鹽適量， 撒上蔥花跟香菜， 胡椒粉， 裝盤即可

7.好了， 很簡單的紅燒魚哦

其奧妙在於魚類的以下營養特點：

1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素， 有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效， 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；

2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；

3. 魚肉含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等， 常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

先給大家介紹了做這個很好吃的魚的所需要的一些其他的材料有哪些， 大家可以根據介紹來準備材料， 接著是做魚前的一些準備工作， 包括魚的處理， 一切準備好了， 就可以把鍋弄熱了開始準備正式做這個魚了， 整個過程都給大家介紹了大家學會了嗎？