關愛家人，從飲食做起，多學幾道飯菜吧！

一、醬汁烤魷魚

食材：

大魷魚1只、洋蔥半個、蒜頭4瓣、老薑2片、白葡萄酒10ml、蠔油15ml、海鮮醬15ml、甜麵醬10克、蜂蜜10克、檸檬汁5ml。

做法：

1、洋蔥、薑、蒜分別切末；

2、魷魚去頭去腸去軟骨， 撕去表皮. 洗淨後搽幹表面水分， 用刀劃出十字花形；

3、將洋蔥、薑、蒜、白葡萄酒、蠔油、海鮮醬、甜麵醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用；

4、將魷魚用醬汁全身抹勻醃制1小時；

5、烤箱預熱至220度， 烤盤上鋪錫紙， 把魷魚放在烤架上， 表面刷上醬汁；

6、烤盤放底層， 烤架放中層烤15分鐘， 中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可。

二、涼拌黃豆芽

食材：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法：

1、黃豆芽摘去老根， 紅甜椒切絲， 蔥切絲；

2、香油、陳醋各一匙， 辣椒油、蒜蓉各半匙， 生抽兩匙， 糖少許拌勻成味汁；

3、鍋裡燒開水， 先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘， 起鍋前關火加入蔥絲撈起， 浸泡在冰水裡；

4、瀝幹水分倒入事先調好的味汁，

三、秋葵雞肉沙拉

食材：

秋葵5根、雞胸肉一小塊、薑2片、橄欖油2湯匙、綠芥末1湯匙、檸檬1/2個、海鹽3g、櫻桃番茄5個、現磨黑胡椒少許

做法：

1、將秋葵、去蒂的櫻桃番茄、雞胸肉（約100g）分別用流動的水沖洗乾淨。

2、燒開一鍋水， 先把櫻桃番茄放進水裡， 迅速汆燙一下撈出， 燙一下的目的是為了更容易地剝皮。

3、接著把整根秋葵放入滾水中汆燙2分鐘， 撈出後立刻放入冷水中浸涼。

4、最後把雞胸肉放入滾水中， 加入薑片， 煮熟， 撈出瀝幹水分。

5、剝去櫻桃番茄的皮， 對半切開。 秋葵去蒂， 切成1釐米寬的小段。 雞胸肉切成1釐米見方的塊。

6、將橄欖油、綠芥末、海鹽放入小碗中， 擠入檸檬汁， 再磨一點新鮮的黑胡椒碎進去， 攪拌均勻成調味汁。

7、將切好的番茄、秋葵、雞胸肉放入容器中， 加入調味汁， 最後一起拌勻就可以了

四、耗油白菜包

食材：大白菜7片(取葉)， 肉泥150g， 韭菜幾根。

做法：

1.鍋裡熱油， 加薑片爆香， 撈出不要。 待油溫熱時， 加入切碎的蔥白， 製成蔥油， 倒入肉泥中。

加生抽1湯匙， 老抽1茶匙， 黑胡椒粉1/2茶匙， 鹽1/2茶匙按一個方向拌勻， 醃制20分鐘。

2.白菜和韭菜分別焯熱水， 撈出浸泡涼水。 擠幹， 備用。

3.取一片白菜， 鋪開， 放一勺肉餡， 包起來， 用韭菜葉系緊。

4.其餘同樣操作。 放入盤中， 入蒸鍋， 水開後15分鐘左右即可。

5.整好後的白菜包會出很多湯汁， 把湯汁倒入碗中， 加蠔油， 澱粉拌勻

倒入鍋中熬開至濃稠， 倒在蒸好的白菜包上即可。