養生話題 隔夜茶為什麼不能喝
隔夜茶為什麼不能喝呢?健康新知專欄曾提到過隔夜的茶最好不要喝, 但當時沒有提到具體的原因, 今天主要瞭解一下, 隔夜茶為什麼不能喝, 不能喝的原因有哪些。
養生話題 隔夜茶為什麼不能喝
隔夜茶為什麼不能喝, 因為隔夜茶裡的茶多酚、氨基酸、類脂、芳香物質、維生素等成分因長時間浸泡而發生一系列的化學變化。 比如, 茶多酚會發生氧化、聚合作用而使其含量驟減, 導致茶湯的收斂性減弱, 滋味變淡, 湯色由明變暗;氨基酸的氧化、脫氨、脫羧作用也會使氨基酸的含量降低, 導致茶湯鮮味下降;茶湯中的維生素會因氧化而減少,
隔夜茶為什麼不能喝的另一原因是,
隔夜茶為什麼不能喝, 現在您能清楚了吧。 停放的隔夜茶中營養物質給微生物滋生細菌提供了一個非常好的溫床, 這點大家要清楚。 茶本來是有非常好的保健作用的,