大蒜炒臘腸

大蒜炒臘腸這道菜是很多人平時喜歡吃的一道家常菜， 這道菜吃的最多的時候應該屬於冬天和春天， 這和我們中國人的風俗習慣是分不開的。 其實除了一般人家經常吃大蒜炒臘腸， 很多的飯店裡也有這道菜賣， 因為很多人到飯店吃飯， 經常吃一些非常肥膩的食物， 如果之後來一盤大蒜炒臘腸， 對於我們的身體是很有好處的。

對於大蒜炒臘腸， 相信每個人家的做法都是大同小異的， 但是往往用的配料和手法是不一樣的， 所以這也就決定了這道菜最後的味道是有差別的， 但是現實中還是有人不會做這道家常菜的。 那麼， 下面就來詳細介紹下大蒜炒臘腸的做法。

大蒜炒臘腸做法：熱鍋涼油、大火。 爆炒蒜葉。 擱鹽、炒勻即可裝盤。 鍋洗淨、冷鍋冷油、小火煸臘腸。 臘腸煸炒至肥肉透明石放入豆豉、幹辣椒煸香。 倒入大蒜中火煸炒。 擱鹽煸炒。 來點醬油炒勻。

基本藥效

⒈強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

⒉防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國國家癌症組織認為， 全世界最具抗癌潛力的植物中， 位居榜首的是大蒜。

⒊排毒清腸， 預防腸胃疾病。

⒋降低血糖， 預防糖尿病。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加組織細胞對葡萄糖的吸收， 提高人體葡萄糖耐量， 迅速降低體內血糖水準， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，

⒌防治心腦血管疾病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝， 顯著增加纖維蛋白溶解活性， 降低膽固醇， 抑制血小板的聚集， 降低血漿濃度， 增加微動脈的擴張度， 促使血管舒張， 調節血壓， 增加血管的通透性， 從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、預防感冒

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可預防感冒， 減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

所以， 通過上面的瞭解， 相信那些原來不會做這道菜的人， 現在應該已經基本掌握了這道菜的做法。 特別是對於剛結婚的女人來說， 掌握了大蒜炒臘腸的做法， 就可以在婚後做給自己老公吃了。