家常美味——蘑菇炒肉
文章導讀
今天小編給大家介紹一道家常菜肴——蘑菇炒肉， 蘑菇炒肉做法簡單、味道鮮美， 且營養價值及其豐富， 非常適合家庭餐桌經常食用， 以下是具體做法介紹， 一起動手學做一下吧。
蘑菇炒肉的材料：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片， 用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制;
2. 口蘑洗淨;紅辣椒切丁， 蒜切成片;蔥、姜切成絲;
3.鍋放少許油燒熱， 下肉片炒至變色， 出鍋待用;
4. 鍋裡放入餘下的油燒熱， 倒入蒜片爆出香味， 加入蔥、薑， 有香味時倒入口蘑翻炒， 半熟時加鹽， 繼續翻炒。
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片， 加入紅辣椒， 翻炒兩下， 關火加入雞精， 調勻盛盤即可。
溫馨提示：蘑菇炒肉是一道簡單易做的菜肴， 相信大家只需學做一遍， 就能輕鬆掌握其中製作要領， 趕緊行動吧!美味正等待著大家呐!
