玫瑰花饅頭(紅心火龍果汁)的做法
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑, 玫瑰花饅頭(紅心火龍果汁)是一道讓人止不住口水的菜品。 和重口味菜品不同的是, 這道菜的食材準備非常簡單, 但是做出來的時候色香味俱全, 入口香濃, 適合家居常備的精品菜肴。
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1、成品圖, 會變色的火龍果汁玫瑰花饅頭
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2、火龍果去皮後切小塊
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3、把果肉壓碎(不是很多所以沒有用榨汁機, 我用擀麵杖的一頭搗碎的)
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4、用過濾網過濾一遍, 借助勺子壓一壓, 把汁和果肉儘量擠壓出來, (過濾漏網和火龍果籽渣先放一邊, 一會還要用)
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5、擠出來的火龍果汁加入白糖
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6、用一點點溫水倒進之前放在一邊的過濾網裡面, 水過濾出來也是紅色的, 然後加入酵母, 攪拌融化
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7、把麵粉倒入火龍果汁中, 酵母水也一起倒進去,
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8、揉成光滑的麵團, 蓋上保鮮膜或者乾淨的布放在溫暖處發酵, 天冷發酵慢, 可以在放麵團的盆底下放一碗溫熱的水, 沒拍照
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9、發酵至兩倍大,用手指戳一個洞,周圍麵團不回縮即可,扒開裡面有蜂窩組織
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10、桌上撒點麵粉,把麵團揉勻排氣,然後放在桌上不動醒5分鐘,再揉一會,再醒5分鐘(不要怕累多揉幾次,饅頭會更好吃哦)
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11、揉搓成長條
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12、用刀切分成大小一樣的小劑子,擀成餃子皮樣(留一個劑子不要擀成面皮,留著做花心)
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13、全部擀好後,五個一組擺放好,如圖
![](/uploads/B/12/B12D89D6EC.jpeg)
14、需要用到一根筷子,每組都一樣,在面皮中間壓一下,壓出痕跡
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15、搓三個小圓條形狀,當玫瑰花的花心
![](/uploads/8/D7/8D7DB878A2.jpeg)
16、如圖擺放好
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17、輕輕卷起來
![](/uploads/C/26/C263FAD544.jpeg)
18、不緊不松,五張都卷起來,收口的地方用力壓一壓,如果壓不緊,沾一點點水就行了
![](/uploads/7/78/7787923E53.jpeg)
19、用刀在筷子壓過的地方,也就是中間切下去,一分為二
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20、兩朵玫瑰花坯就做好了
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21、其它的也如法炮製,依次完成
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22、用手輕輕整理一下花瓣,玫瑰花會更逼真哦(做好後放桌上醒20分鐘)
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23、鍋裡水燒溫,冒熱氣關火,放入花坯蓋上鍋蓋再醒5分鐘,醒好後大火蒸15分鐘,關火後燜3分鐘再開鍋蓋(花瓣上有很多幹麵粉,這樣醒發蒸出來就不會有幹麵粉的情況)
![](/uploads/3/77/37762A180E.jpeg)
24、當當當當,蒸好了,很神奇吧,會變色
![](/uploads/3/F4/3F4FED55D7.jpeg)
25、這個顏色也美美的
![](/uploads/2/EF/2EF4F8434F.jpeg)
26、整一束漂亮的玫瑰花
![](/uploads/7/D9/7D9B370256.jpeg)
27、換個角度
![](/uploads/B/6E/B6EEBDEA1D.jpeg)
28、再來一張,玩的開心,一天又過去了
在家裡煮飯,整個家才不會顯得冷冷清清,玫瑰花饅頭(紅心火龍果汁)的做法很簡單,我們不妨動起手來,享受美味。
9、發酵至兩倍大,用手指戳一個洞,周圍麵團不回縮即可,扒開裡面有蜂窩組織
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10、桌上撒點麵粉,把麵團揉勻排氣,然後放在桌上不動醒5分鐘,再揉一會,再醒5分鐘(不要怕累多揉幾次,饅頭會更好吃哦)
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11、揉搓成長條
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12、用刀切分成大小一樣的小劑子,擀成餃子皮樣(留一個劑子不要擀成面皮,留著做花心)
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13、全部擀好後,五個一組擺放好,如圖
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14、需要用到一根筷子,每組都一樣,在面皮中間壓一下,壓出痕跡
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15、搓三個小圓條形狀,當玫瑰花的花心
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16、如圖擺放好
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17、輕輕卷起來
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18、不緊不松,五張都卷起來,收口的地方用力壓一壓,如果壓不緊,沾一點點水就行了
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19、用刀在筷子壓過的地方,也就是中間切下去,一分為二
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20、兩朵玫瑰花坯就做好了
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21、其它的也如法炮製,依次完成
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22、用手輕輕整理一下花瓣,玫瑰花會更逼真哦(做好後放桌上醒20分鐘)
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23、鍋裡水燒溫,冒熱氣關火,放入花坯蓋上鍋蓋再醒5分鐘,醒好後大火蒸15分鐘,關火後燜3分鐘再開鍋蓋(花瓣上有很多幹麵粉,這樣醒發蒸出來就不會有幹麵粉的情況)
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24、當當當當,蒸好了,很神奇吧,會變色
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25、這個顏色也美美的
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26、整一束漂亮的玫瑰花
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27、換個角度
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28、再來一張,玩的開心,一天又過去了
在家裡煮飯,整個家才不會顯得冷冷清清,玫瑰花饅頭(紅心火龍果汁)的做法很簡單,我們不妨動起手來,享受美味。