有了脂肪肝，到底該怎麼吃？
這幾年脂肪肝不再是大叔們的標籤了， 越來越多的年輕人也開始得了。
丁當的很多朋友剛三十而立， 身體也拉起了警報， 剛查出來時都特發愁。
這可就尷尬了， 丁當扶了扶眼鏡， 皺起了眉頭：
要不了幾年， 很容易把輕度脂肪肝拖延成中度， 再升級成重度， 最後就離肝硬化、甚至肝癌不遠了！
那有脂肪肝， 到底該怎麼吃？
丁當來指個明路， 這得好好問問營養專家范志紅老師呀。
戒煙， 戒酒， 戒糖， 低脂肪高纖維， 減少精白細軟， 增加維生素、礦物質和抗氧化成分， 同時增加運動。
記住了， 這些是解決單純性脂肪肝的不二法門， 下面再一條條細說怎麼吃。
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在外飯局多注意
很多朋友的工作情況， 經常是不得不在外吃飯的， 但這並不意味著你只能大魚大肉。
1. 在外只吃五分飽， 絕不可吃到「回本」。
外面的飯菜一般油水更大、蔬菜少、精細主食多， 飽腹感比較差。 如果感覺吃飽了， 那其實已經吃得挺撐、挺過量的了。
不要擔心會餓， 要少食多餐， 你的肝才比較沒負擔。
2. 儘量不點油炸、油煎、香酥、幹鍋、水煮， 多點蒸、煮、燉、涼拌。
是的， 就是「水煮牛肉」「水煮魚」那種「水煮」， 簡直就是披著羊皮的、油膩至極的「狼」。
那種一大塊一大塊的油膩肉菜， 什麼蒜香骨啊， 烤羊肉啊， 牛仔骨啊……儘量不要動筷子。
不僅脂肪多， 脂肪加熱的時間也特別長， 對肝臟和心血管都特別有害。
3. 涼菜多點清爽生蔬， 主食多點五穀雜糧。
這樣即便桌上多半是油膩菜肴， 筷子也有更多機會伸向那些清淡少油的， 比如「大拌菜」「大豐收」。
餐館的主食和點心， 多數都是精白細軟或者油炸油煎的， 少吃幾口就是明智。
多點「五穀豐登」「雜糧筐」， 雜糧筐中的蒸南瓜、蒸紅薯、蒸玉米都是挺合適的。
4. 酒嘛……當然是不喝啦。
為了保護自己， 儘量誇大自己的病情， 沒什麼壞處的。
你現在已經轉氨酶不正常了， 只要告訴桌上的朋友，
對於故意傷害你的人， 還給他留面子做什麼？
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家常便飯， 一葷配三素
在外吃飯不受控制， 葷多素少， 蔬菜嚴重不足， 粗糧豆類幾乎吃不到， 那麼回家就要找補回來。
在家吃飯必須「一葷配三素」。 如果不做到這 3 個關鍵點， 一天 25 克膳食纖維的目標沒法完成。
1. 一份低脂的魚或肉或蛋， 一份綠葉菜， 一份煮或燉的其它蔬菜， 一份涼拌菜。
2. 主食要多吃點粗糧豆類。
3. 晚餐用豆製品， 替代魚肉類這一「葷」更好。
白饅頭白米飯， 每天最多吃一餐， 另一餐儘量用豆粥、燕麥粥、紅薯芋頭之類替代， 還有一餐至少要一半是粗糧。
舉個例子， 早餐吃牛奶燕麥粥當主食， 午餐在單位吃白米飯， 晚餐就吃烤紅薯和不放糖的雜豆八寶粥。 晚上如有饑餓， 可以吃水果喝優酪乳。
再舉個例子， 晚餐的菜肴是一小盤芝麻醬拌菠菜， 一碗雞湯燉白蘿蔔， 一小盤涼拌苦菊， 一小盤芝麻黃瓜絲拌豆腐絲， 加上一碗雜豆燕麥八寶粥。
這樣， 你吃得飽飽的， 鉀、鎂、鈣、多種維生素、抗氧化物質和膳食纖維大批入帳， 脂肪卻很少， 蛋白質也不缺。
記好這 3 個關鍵點， 平常的工作餐（哪怕是盒飯）， 也可以這麼搭配起來。
而很常見的一碗米粉、一碗湯麵、一份炒飯、一個大餅或者一碗泡面……這樣的速食， 都是非常不合格的。
那如果說， 一日三餐真的真的真的沒法自己控制好自己， 是不是就沒得救了呢？
▼ 比如， 天天這麼吃的……
不是的。
很重要的一點是：
● ● ●
動起來！動起來！動起來！
早些年，脂肪肝有一個有趣的地方，就是去檢查前就能被預測個八九不離十。
大多數單純性脂肪肝患者，都是「蘋果型」，腰腹部比較大。
而現在很多查出脂肪肝的年輕人，可能看起來不怎麼胖，但工作忙、工作久坐、睡得少、壓力又大，沒時間運動、越不運動越懶，越懶脂肪越要往腰腹部堆積，身體越沉重又越懶得動……
看見沒，這就是個惡性循環。
建議 1 ：週末加強運動
就從週五開始，晚上推辭一切應酬，早點上床休息。早上睡到自然醒，早餐之後收拾東西，換上運動裝出門，去附近空氣好的公園或者綠地。
建議 2 ：重視日常活動
不過週末這點兒運動還不夠，週末還要多買菜、做飯、打掃衛生，多做家務對減肥也有幫助的。
週一到週五，晚上抽時間快走或慢跑 30 分鐘以上。每天一定要達到 8000 步以上，最好是一萬步。
開始可能體能比較差，走幾步就喘了，但只要堅持體能就會上升，速度可以加快，距離可以加長，慢慢地就能健步如飛了。到那種狀態的時候，肝臟脂肪肯定也會消掉不少。
● ● ●
最後很重要的一點
堅持。
各位理智型的成功人士們，有了健康意識，改變生活的決心也一定不小。
為了督促自己健康生活，不妨把改變計畫廣而告之給親朋好友，讓大家都來監督。
罰罰紅包也是歡迎的。這樣呢，每天都能收到若干條短信問候你：
今天走路了麼？今天吃夠蔬菜了麼？今天吃粗糧了麼？今天沒有喝酒吧？今天沒多吃吧？……
爭強好勝要面子？你遲早會看到好的改變的。
高血糖、高血壓又該怎麼吃？
減肥、備孕、哺乳該怎麼吃？
不是的。
很重要的一點是：
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動起來！動起來！動起來！
早些年，脂肪肝有一個有趣的地方，就是去檢查前就能被預測個八九不離十。
大多數單純性脂肪肝患者，都是「蘋果型」，腰腹部比較大。
而現在很多查出脂肪肝的年輕人，可能看起來不怎麼胖，但工作忙、工作久坐、睡得少、壓力又大，沒時間運動、越不運動越懶，越懶脂肪越要往腰腹部堆積，身體越沉重又越懶得動……
看見沒，這就是個惡性循環。
建議 1 ：週末加強運動
就從週五開始，晚上推辭一切應酬，早點上床休息。早上睡到自然醒，早餐之後收拾東西，換上運動裝出門，去附近空氣好的公園或者綠地。
建議 2 ：重視日常活動
不過週末這點兒運動還不夠，週末還要多買菜、做飯、打掃衛生，多做家務對減肥也有幫助的。
週一到週五，晚上抽時間快走或慢跑 30 分鐘以上。每天一定要達到 8000 步以上，最好是一萬步。
開始可能體能比較差，走幾步就喘了，但只要堅持體能就會上升，速度可以加快，距離可以加長，慢慢地就能健步如飛了。到那種狀態的時候，肝臟脂肪肯定也會消掉不少。
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最後很重要的一點
堅持。
各位理智型的成功人士們，有了健康意識，改變生活的決心也一定不小。
為了督促自己健康生活，不妨把改變計畫廣而告之給親朋好友，讓大家都來監督。
罰罰紅包也是歡迎的。這樣呢，每天都能收到若干條短信問候你：
今天走路了麼？今天吃夠蔬菜了麼？今天吃粗糧了麼？今天沒有喝酒吧？今天沒多吃吧？……
爭強好勝要面子？你遲早會看到好的改變的。
高血糖、高血壓又該怎麼吃？
減肥、備孕、哺乳該怎麼吃？
