早餐吃對精神倍兒棒！ 兒童早餐的3個飲食搭配

搭配一：青菜火腿蛋餅+餅乾優酪乳+蘋果

組成：青菜火腿蛋餅1個， 餅乾優酪乳1杯， 蘋果半個。

做法：

1.將雞蛋打散，

2.鍋燒熱， 加少許油， 把以上材料攤成餅， 煎至兩面金黃即成。

3.餅乾切小丁， 與優酪乳攪拌即成。

營養：雞蛋除了維生素C之外， 幾乎包含了所有的營養素， 作為保持腦力及身體活力的食物， 很適合於早餐食用。 同時， 蛋餅柔軟， 味美適口；餅乾優酪乳酸甜開胃， 自然受小寶寶的歡迎。

搭配二：菜肉餛飩+蛋煎麵包+橙

組成：菜肉餛飩1碗， 蛋煎麵包1片， 柳丁半個。

做法：

1.蝦肉、青菜絞成泥， 加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2.餛飩皮攤平， 包入肉餡做成餛飩。

3.鍋中入水煮開， 放入餛飩煮熟， 撈出盛入碗中， 加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味， 即成。

4.雞蛋1個打散。

5.鍋燒熱， 放少許油， 麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內， 煎至兩面金黃即可。

營養：蝦是高蛋白食物， 並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質， 對強健牙齒、骨骼， 增強抵抗力很有效用。 蛋煎麵包色澤金黃， 味道香甜， 鬆軟可口。 該套餐味道鮮美， 易於消化。

搭配三：果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治

組成：果仁玉米粥1碗， 雞蛋三文治1個， 番茄半個。

做法：

1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2.將水放入鍋內， 細玉米麵用溫水調勻， 水開後， 將調好的玉米麵放入鍋中攪勻， 再開鍋時即成玉米麵糊糊， 然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻，

3.準備雞蛋1個， 黃瓜1/4根， 麵包4片， 火腿2片， 肉鬆適量。

4.雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片， 加少許鹽、糖、醋， 醃10分鐘， 瀝幹水分。

5.在麵包上撒一層肉鬆， 蓋上一片麵包， 將煎蛋放在上面， 再擺上黃瓜片， 蓋上一片麵包， 擺上火腿片， 蓋上另一片麵包， 對角切。

營養：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高， 所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類， 而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質， 極易被人體吸收。 對寶寶的腦發育非常有好處。