家常雞蛋餅的製作方式

相信很多人對雞蛋餅這個食物還是很感興趣的， 因為這個雞蛋餅帶給大家的味道是一種享受般的感覺。 但是一些朋友不知道這個雞蛋餅的製作方式， 雞蛋餅的製作其實是比較簡單的， 材料方面也是比較容易購買到。 如果大家有興趣的， 可以看看下面的介紹， 然後在進行一番實踐。

麵粉 150g

雞蛋 2個

鹽 適量

水 適量(約300ml)

油 20g

荵花 適量

也可根據自己喜好準備一些調味料。

做法 雞蛋餅是一種家常點心， 做法很多， 這裡提供兩種。

做法一：

1、把麵粉調成糊狀， 雞蛋打勻， 放在一邊待用。

2、在鍋裡加油， 燒到七成熱， 放入麵粉糊，

3、等熟， 撒上蔥花， 可以根據口味加甜醬， 辣醬， 等各種調味料， 然後卷一圈就可以食用。

做法二：

1、把雞蛋， 鹽， 油， 水加在一起打至鹽溶化， 慢慢加麵粉攪和， 麵粉有疙瘩就用小勺壓， 最後加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。 然後放一旁醒幾分鐘。

2、開中火， 用平底不粘鍋， 在鍋裡倒一點油， 把麵糊從中間倒下去， 調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。 如倒下去的麵糊不規則向四周散開， 說明麵糊太稠了， 在麵糊裡再加一點水。

3、當麵糊表面變成金黃色， 且搖晃鍋時麵糊已經不動了時， 就可以翻面煎了。 (最好用拋的方式翻面，

4、當面餅兩面都變成金黃色時， 盛出面餅， 雞蛋餅就做好了。 可以根據口味加各種作料， 吃法隨意。

本篇文章是和大家介紹了關於家常雞蛋餅的製作方法， 大家看完之後不知道都學會了沒有呢。 雞蛋餅的製作要注意火候的掌控， 不然就會導致雞蛋餅出現焦了的了現象。 想要吃到美味的食物， 可以自己動手去製作一下的， 保證你滿意。