介紹面條的做法

面條的做法比較多， 對喜愛吃面條的人， 在制作面條上都是可以選擇自己喜愛的制作方法， 面條的營養價值很高， 可以說對人體的幫助也都是非常的不錯， 尤其是在促進消化上， 面條是有著很大的幫助， 這也是面食含有的堿性的原因。

對面條的做法， 我們該如何選擇， 這也多是可以根據季節選擇， 不同的季節， 在面條的制作方法上不同， 夏季一些人最喜愛吃過水面條， 因此說面條的制作方法還真是很獨特。

豆豉面條的做法：

材料：面條150克， 豆豉60克， 青椒20克， 紅椒20克， 豬肉丁100克， 鹽， 麻油， 生粉， 大蒜， 料酒， 老抽， 味精

做法：

1.豆豉切碎、青紅椒切碎、蒜切碎， 豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉腌制10分鐘。

2.炒豆豉：油燒2成熱(油要比一般菜多放一勺)， 豆豉下鍋溫火煸出豆香(火大， 豆豉會焦;先嘗嘗豆豉的咸淡再放鹽)， 1分鐘后下青紅椒和蒜繼續炒1分鐘。

3.火加大(鍋內油溫升到5成)，

4.煮面：先冷水燒沸才能下面， 大火改中小火煮面， 看面在水中發脹浮起， 加半碗冷水再煮一會， 直至面全部發開。 面里加一點點鹽， 然后把面和湯一起倒在一碗中(一定要有湯， 否則面會把湯吸干影響口感)。

5.最后， 把豆豉蓋在面上就可以了。

選擇這樣面條的做法， 是很好的選擇， 對身體的健康有著很大的幫助作用， 而且對促進身體健康， 它的效果也是很好， 那我們在制作面條的時候， 也是要不要制作的時間太長， 這樣對保留面條的營養， 才會有很好的幫助作用哦!