日常吃水果有哪些誤區 飯前吃水果好嗎

吃水果的誤區

不用水果代替正餐

人體共需要多種營養物質才能夠維持生存， 特別是每天需要一定量的脂肪， 來維持組織器官的更新和修復。

水果中含水分85%以上， 蛋白質含量卻不足1%， 幾乎不含人體必需的脂肪酸， 遠遠不能滿足人體的營養需要。 水果只可做正餐以外的補充， 好吃但不能多吃。

不用吃水果來減肥

實際上， 水果並非能量很低的食品， 其熱量遠遠超過同等品質的蔬菜，

需要適量食用。 因為水果中糖分的含量很高， 而且是容易消化的單糖和雙糖。 儘管水果按重量算所含熱量比米飯低， 但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口， 很容易吃得過多， 導致攝入的糖分超標。 靠吃水果來減肥並不科學， 也容易造成能量供給失衡。

不迷信高檔水果

進口水果的營養素含量不一定就是高的。 吃水果， 自然是要“食以鮮為先”。 新鮮的水果不僅口感好， 而且營養價值也保留得好， 能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。 而那些進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解， 新鮮度並不理想。 而且， 由於要長途運輸， 果農往往不等水果完全成熟便採摘下來， 然後通過化學藥劑來保鮮，

這很可能影響到水果的品質。

不只吃單一水果。 吃水果， 人們同樣應推崇一個“雜”字， 即食用果品也要多樣化， 以獲取多種營養元素， 促進營養均衡。 那麼， 在飯前吃水果的好處是什麼呢？

飯前吃水果的好處

水果中的許多成分均是水溶性的， 有維生素c以及可降低血液中膽固醇水準的可溶性的植物纖維-果膠等。

其消化吸收不需要複雜消化液的混合， 可迅速通過胃進入小腸吸收。 空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。

飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。 水果是低熱量食物， 其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一， 同等豬肉等肉食的約十分之一。 先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

許多水果本身容易被氧化、腐敗， 先吃水果可縮短其在胃中的停留時間， 降低其氧化腐敗程度， 減少可能對身體造成的不利影響。

由此看來， 在飯前吃水果對身體更有好處哦。