霸王花的作用

霸王花的作用到底是什么呢， 我们想了解一下什么是霸王花吧。 霸王花原来只有在墨西哥等地方有栽培， 现在全球很多地方都有种植， 霸王花的价值除了可以供给我欣赏外， 还能作为养生的药膳， 霸王花能起到保健的功效， 另外霸王花在食疗上面也是作用非常的显著的。

霸王花我们又叫做是剑花， 霸王花有很好的保健功效， 能够清除肺热， 能止咳和化痰， 还有滋补和养颜的功效。 在广东， 很多人都喜欢采用霸王花来煲汤， 霸王花煲汤能起到很多辅助治疗的功效呢。

霸王花， ,别名剑花、量天尺， 为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物， 以花器为蔬。 霸王花性味甘微寒， 具有丰富的营养价值和药用价值， 对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效， 它具有清热润肺， 除痰止咳， 滋补养颜之功能，

是极佳的清补汤料。

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。 因为祖国医学认为：霸王花性味甘、凉， 入肺， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。 因此， 霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。 其次， 霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。 而且， 霸王花制汤后， 其味清香、汤甜滑， 深为“煲汤一族”的广东人所喜爱， 是极佳的清补汤料。

制汤时， 广东人习惯用霸王花煲猪骨， 加上蜜枣或少许罗汉果， 煲1～2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤， 既清甜芳香又有益。 此外， 霸王花可以鲜食， 以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤：将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下，

然后用自来水细流慢冲， 既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉， 掐断根部， 轻轻一旋， 一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用)， 最后一朵花撕成4瓣， 依次放入砂锅内与过水后的各种原料， 小火慢煲2小时左右， 调味即成。 但是霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料。 当地人们在夏、秋间采收净花， 将霸王花纵向切开(基部相连)， 略蒸后， 晒干备用。 选花煲汤时应注意， 干燥的霸王花呈不规则的长条束状， 长约15～17 cm;花被棕褐色或黄棕色;萼管细长部扭曲呈条束状， 外侧有皱缩的鳞片;上端花被狭长披针形， 有纵脉， 往往数轮粘贴在一起;花被内有多数雄蕊， 气微弱， 味稍甜;以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

上文我们介绍了什么是霸王花， 霸王花我们又叫做是剑花， 霸王花有丰富的营养， 能用于养生保健方面， 能起到止咳和滋补等作用， 霸王花也可以用于食疗， 我们可以用霸王花来煲汤， 不但味道鲜美而且还能补身子。