茶水燉雞蛋可有效緩解咳嗽

茶水燉雞蛋可以有效地緩解咳嗽， 尤其是對病程長且反復發作， 內傷咳嗽， 加之外感風寒， 尤為有效。

具體做法為， 切六片老生薑放在瓷碗中，

用開水沖泡一杯(約500克)綠茶， 稍停片刻， 把茶水倒進放有生薑的瓷碗中， 在裡面打兩個雞蛋(最好是農村自養的柴雞蛋)， 雞蛋黃不要打散， 再放幾塊冰糖(25克左右)， 放在蒸鍋裡以慢火燉約90分鐘(注意水要加夠， 以免鍋幹)， 趁熱吃下， 最好晚飯後睡覺前服用， 一般咳嗽服用三日即可治癒， 嚴重者可再連服三天。

相關專業人士說， 雞蛋， 甘平， 有滋陰養血、潤燥的作用;茶葉， 味苦甘性涼， 入心、肺、胃經， 有清熱生津、化痰利尿的功能;生薑， 味辛性溫， 有散寒、祛風化痰的作用;冰糖， 甘平， 補中益氣， 和胃化痰， 並且性質比較平和， 不易留濕、生痰、化熱。 此方中雞蛋含有豐富的維生素A， 可以維持呼吸道上皮細胞的形態完整和健全， 茶葉中含有豐富的茶葉堿，

茶葉堿有極強的舒張支氣管平滑肌的作用， 有很好的平喘作用。

小技巧：

醋煮雞蛋治療嗓子喑啞

用搪瓷容器盛上半斤食醋， 裡面加上三個洗淨的生雞蛋， 煮十至十五分鐘， 雞蛋煮熟後保持沸騰， 去除蛋殼後再煮十至十五分鐘， 最後把雞蛋連同食醋一起服下， 可治療嗓子喑啞。