癌症最怕哪些食物？

專家們指出， 只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品， 我們患癌症的機會就會大大減少。

癌症最怕的食物有哪些

■洋蔥和大蒜

洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。 大蒜尤其利於預防結腸癌， 可降低結腸癌風險70%。 大蒜最好生吃， 切碎放置10到15分鐘後吃效果最好。

■捲心菜

在所有蔬菜中， 捲心菜所含的抗癌物質特別多， 可抑制各階段的腫瘤生長。 它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性， 預防健康基因受損， 降低“膽怯”細胞的生長能力。 芽甘藍和椰菜尤其有益健康。 丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示，

少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。 芽甘藍還富含鈣、鈉、磷和鐵。

■番茄

番茄含有一種特殊的抗癌色素， 紅甜椒中也有這種色素。 無論以何種方式吃番茄都有益健康， 吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。 研究發現， 每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

■藍莓和樹莓

藍莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實。 藍莓富含抗氧化劑， 可預防身體的所有細胞受傷， 它深藍色的果瓣有助於增進視力和預防眼疾。 藍莓和樹莓含有鞣酸， 能“剝奪”疾病營養和存活能力。

■綠茶

綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。 綠茶富含抗癌物質茶多酚， 茶多酚可抑制腫瘤生長， 降低腫瘤形成風險。

每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。 據稱， 在綠茶中加入牛奶和任何奶產品會降低它的抗氧化作用。

■紅酒

適量飲酒的好處早已得到科學驗證。 英國心臟病專家指出， 每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關死亡的風險。 美國生理學家相信， 與從不喝紅酒的女人相比， 經常喝紅酒的女人皮膚更富有光澤。 18個月前， 美國癌症研究學會宣佈， 少量酒精有一定好處。 例如， 每杯白葡萄酒（假設每天不超過2杯）可降低肺癌風險2%;而且在化療期間， 葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。

■黑巧克力

黑巧克力富含抗氧化劑， 可預防健康細胞受損形成癌細胞。 它的抗氧化劑來自可哥豆， 這意味著它們的濃度必須最大。

要想得到更好的效果， 不光要吃苦巧克力或者黑巧克力， 而且要吃標有“可哥粉含65%或者更多”的巧克力。 建議每日攝入劑量為30到40克。

■豆類

豆類富含phitoestrogen， 這種物質被證明可對抗肺癌和乳腺癌， 它們還是纖維的良好來源。 科學家發現， 經常吃豆類可降低癌症風險40%。