吃方便面易得腸癌 常吃健康憂患多

導語：方便面是通過對切絲出來的面條通過蒸煮、油炸， 讓面條形狀固定， 一般成方形或圓形， 食用前以開水沖泡， 用開水溶解調味料， 在規定分鐘內便可食用的即食品。 現今的方便面的成分， 盡管產品種類不同， 但幾乎沒有什么差異。 而長期食用方便面卻有很多危害。

1、易得腸癌

研究表明， 攝入適量纖維素和鈣， 有助于預防腸癌。 方便面等食品多用精制面粉制成， 本身少纖維素， 加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。 如果長期吃這類食品， 人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。 由于吃得“過精”， 現在患慢性便秘的人越來越多， 糞便在大腸中滯留時間過長， 也是誘發腸癌的重要因素之一。

2、缺乏營養， 有損大腦活動

科學研究表明， 要維系與提高大腦的正常生理功能， 必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。 而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低， 常吃對大腦發育和思維活動都不利。

3、容易導致上火

方便面的香脆都是通過油炸才能做到的， 喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發熱， 其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。 即使是泡著吃， 超過一定的量也會上火的。

4、導致胃腸功能失調

快餐不少都屬油炸過的干脆食品， 兒童常吃容易導致胃腸功能失調， 出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。 由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑， 經常食用會使人味覺遲鈍， 影響正常食欲。 一般說來， 喜吃方便面的孩子， 更容易養成偏食毛病。

5、營養不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料， 并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。 如長期食用方便面， 其他營養物質的長期缺乏， 會造成人體營養不良， 從而會導致一系列的疾病的發生， 如頭暈、乏力、心悸、精神不振等， 嚴重者可出現體重下降， 肌肉萎縮等營養缺乏之表現。

6、促使人早衰， 過氧脂質有害健康

方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑， 但它只能減慢氧化速度， 推遲酸敗時間， 并不能完全有效地防止酸敗。 含油質的食品酸敗后會破壞營養成分， 產生過氧脂質， 長期過量的過氧脂質進入人體后， 對身體的重要酶系統有一定的破壞作用， 還會促使人早衰。

7、易導致肥胖及相關疾病

方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。

8、含有一定的添加劑

為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食后對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重后果。

9、制作過程產生的有害物質

由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。

10、塑料餐具危害健康

桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。

7、易導致肥胖及相關疾病

方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。

8、含有一定的添加劑

為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食后對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重后果。

9、制作過程產生的有害物質

由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。

10、塑料餐具危害健康

桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。