香濃陽光美食 果香牛肉粒小法棍

你可以選擇 ——各種糧食、葵花子油和橄欖油。

果香牛肉粒配小法棍

●主料： 牛腩， 土豆、洋蔥、葡萄乾、香菜， 小法棍

●調味料： “百夢多”塊狀咖喱2塊(其他品牌的咖喱塊亦可)、奶油、黃油適量

●做法：

1. 將土豆、洋蔥切成0.5釐米見方的小粒， 香菜切斷， 葡萄乾洗淨控水備用;

2. 牛肉洗淨， 放入高壓鍋加水， 壓閥約25分鐘後關火， 待高壓鍋冷卻後， 將牛肉取出晾涼後改刀切成小粒;

3. 鍋內放油燒至六成熱， 依次放入洋蔥、土豆煸炒斷生， 放入做法2的牛肉粒炒勻。 然後放入咖喱塊和適量奶油翻炒勻， 使所有的牛肉粒上都沾上咖喱;

4. 熄火， 先加入做法1加工好的葡萄乾， 再放入香菜;

5. 將小法棍對半切開， 抹上黃油， 入烤箱烤至表面酥脆， 取出將果香牛肉擺於其上。