可口南瓜 美容防病

“蔬中六友”是胡蘿蔔、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳。 這一組菜各有很高的營養價值和藥用保健功能， 長期適量食用它們， 可以抗衰美容、抗癌防病， 健康長壽。

南瓜在食物短缺的年代， 南瓜曾經當飯大顯身手， 但時至今天的小康社會， 為什麼南瓜還這麼俏呢?原因有三：

一是南瓜甜美可口;

二是南瓜含有極其豐富的維生素A， 能夠強化黏膜， 預防感冒， 同時防止皮膚粗糙， 有美容、健身的效果， 還可預防角膜乾燥症、夜盲症等;

三是現代醫學發現， 南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等， 能促進人體胰島素的正常分泌， 因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變， 能增強抗貧血、抗癌的能力， 可清除體內細菌毒性， 減少結腸癌的發病危險， 預防和治療動脈粥樣硬化。