健康生活

冬至過冷風將至,吃蘿蔔賽過小人參

冬至已過, 我國大部分地區都習慣自“冬至”起“數九”, 這也意味著, 一年中最冷的時刻到了。 老天爺也沒有壞規矩, 今天將送來一股強冷空氣。 由於缺乏暖濕氣流的配合, 這次冷空氣給北京帶來的還是颳風和降溫天氣, 沒有雪的消息。

預計冷空氣前鋒將在今天上午到達北京, 今天白天, 風力不會太大, 入夜後才會加大到四五級。 降溫從今天夜間開始, 從目前的氣象資料分析, 預計最高氣溫和最低氣溫將分別比前兩天下降8℃和6℃左右。 其中, 23日和24日白天的最高氣溫將再次降到冰點以下, 天氣非常寒冷。

目前看今年最後一周降雪渺茫,

意味著京城今冬初雪或創22年最晚紀錄。

由於降雪無望, 天氣是寒冷而乾燥的, 這種天氣條件下, 空氣中的病菌和病毒會有所增多, 容易患感冒及其他呼吸道疾病, 大家除了要注意防寒保暖外, 應儘量避免到人多、空氣不流通的場所活動。

吃蘿蔔賽過小人參

蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸, 以及無素鈣、磷、鐵等。 蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分, 對人體消化功能大有裨益。 原因 是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分, 使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分, 使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣 味, 能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化,

蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。

蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外, 其藥用叢價值更令人刮目相看。

蘿蔔味甘辛、性涼, 有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。 患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者, 用白蘿蔔洗淨切片或絲, 加飴糖醃後食用, 有降氣化痰平喘的作用。 嘔吐時, 可將蘿蔔搗碎, 加密水煎煮, 細細咽嚼, 有和胃、止吐、消食作用。

蘿蔔還有較好的抗癌作用。 這是因為蘿蔔內含有纖維木質素, 能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能, 從而加強人體抗癌的能力。 這種抗癌作用以生食蘿蔔為 最好。 另外, 蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺, 起防癌作用。 生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。

生蘿蔔汁加蜂蜜可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療 品。

飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之, 寒者溫之”的古訓, 隨四時氣候的變化而調節飲食。 元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:“……冬氣寒, 宜食黍以熱性治其寒。 ”

也就是說, 少食生冷, 但也不宜躁熱, 有的放矢地食用一些滋陰潛陽, 熱量較高的膳食為宜, 同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏, 如:牛羊肉、烏雞、鯽魚, 多飲豆漿、牛奶, 多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

這裡須要注意的是, 我國幅員遼闊, 地理環境各異, 人們的生活方式不同, 同屬冬令, 西北地方于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北地方天氣寒冷, 進補 宜大溫大熱之品,

如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬, 但氣溫較西北地方要溫和的多, 進補應以清補甘溫之味, 如雞、鴨、魚類;地處高原山區, 雨量較 少且氣候偏燥的地帶, 則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。 除此之外, 還要因人而異, 因為食有穀肉果菜之分, 人有男女老幼之別, 體(體質)有虛實寒熱之 辯, 本著人體生長規律, 中醫養生原則, 少年重養, 中年重調, 老年重保, 耋耄重延。 故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補, 萬 不可盲目“進補”。