滋補靚湯——牛蒡排骨煲

牛蒡排骨煲一聽這個菜名， 都知道這肯定是一道非常滋補的湯品， 因為牛蒡是一種營養極其豐富的藥食兩用蔬菜，

牛蒡排骨煲的做法：

1、準備原料：排骨、牛蒡、胡蘿蔔、薑;

2、沒分割前的牛蒡象有魔術彈長短， 打皮後在鹽水裡浸泡一下;

3、排骨飛水並沖洗趕緊;

4、牛蒡、胡蘿蔔切段加水加一小塊薑， 加到排骨裡大火煮滾後保持10分鐘， 改小火煲1個半小時;

5、吃的時候加適量鹽， 這湯非常好喝， 牛蒡類似玉米心的甜味完全釋放在湯裡。

別看牛蒡排骨煲的做法相當簡單， 但是它的營養價值、食用功效卻不容小看， 這道湯品非常適合大病初愈、抵抗力較弱的人食用， 當然常人食用， 效果會更加顯著。