柚子的挑選有什麼技巧嗎

柚子是一種具有敗火功效的美味水果， 很多人都喜歡吃， 但是在挑選柚子時可就犯難了， 因為它的皮都是很厚的， 而且肉眼也看不到裡面的東西， 因此在這時挑選技巧就用到了。 那麼柚子的挑選有什麼技巧嗎？下面我們就一起來看一下。

柚子的皮很厚這是最明顯的特點， 這時不能有一種錯誤的想法， 認為大小都是一樣的， 便宜的就是好的， 這種認識是完全錯誤的， 這只能說明裡面的水分是很少的， 因此才會輕。

首先是掂量。 要掌握“不倒翁”總原則， 外形小體重大的柚子含水多， 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔， 表面油細胞呈半透明狀態， 顏色呈現淡黃或橙黃的， 說明柚子的成熟度高， 汁多味甜。 柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。 同樣大小的柚子， 要挑選分量重的。

其次， 要用手摸柚子皮的光滑度， 用力按壓時，

此外， 柚子是上尖下寬、底部扁圓， 選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓， 不易按下的， 說明瓤緊實， 肉是又甜又嫩。 上尖下寬是柚子的標準型， 其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。 這是因為頸長的柚子， 囊肉少， 顯得皮多。

溫馨提示：對於如何挑選一個品質好的柚子上面已經做了詳細的介紹， 希望大家平時在挑選柚子時一定要按照這樣的方法來， 不要圖便宜而挑輕的或是小的， 這樣的話品質都不會很好， 事實上反而是自己吃了虧。