盤點防癌效果好的蔬菜

雖然說醫學的水準在不斷提高， 但是癌症的治癒率還是很低的， 癌症只能預防， 不容易治療。 所以說， 防癌要重於治癌。 而在這個民以食為天的重要年代， 我們在平常日常生活中多吃一下這些蔬菜就可以輕鬆做到防癌啦！

1、西蘭花是人們餐桌上極為常見的一種蔬菜， 同時也是抗病防癌的最佳選擇。 因為在西蘭花中含有豐富的硒元素和維生素C， 其中硒這種微量元素能很好的起到防治癌細胞病變的作用， 從而便能很好的抑制癌細胞的生長。

西蘭花是含有類黃酮最多的一種食物， 這種物質不僅能對血管進行有效的清理，

可將殘留在血管中的毒素及時的排出體外， 這對於防止血小板的凝結發揮極大的好處， 這也是防治心腦血管疾病產生的有效方式。

但是， 要想通過食用西蘭花來起到抗病防癌的目的， 在烹飪的時候也是需要講究一定的方法的。

最好採用的是清炒、水煮等烹飪方式進行， 若和木耳搭配食用還能使得西蘭花的防癌效果加倍， 所以大家在日常的飲食中不妨適量增加西蘭花的攝取量。

2、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素則能夠通過清除體內自由基， 預防肺癌的發生。 綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能， 提高機體免疫力， 也有較強的抗癌功效。

3、茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜， 進入腸道後， 可加快其中食糜的排空速度， 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間， 促進膽汁酸排泄， 對預防大腸癌極為有益， 普通人每天要吃一斤。

4、甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物， 對於人體內一種能起到解毒作用的酶，

具有誘導作用。 經常食用， 可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。

5、荷蘭豆

荷蘭豆是人們生活中喜愛吃的一種豆類蔬菜， 它的味道鮮美， 並且還富有豐富的營養成分， 是食療保健一種不可多得的食物選擇。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉子中含有豐富的維生素C以及能分解人體內亞硝酸胺的酶， 這兩種物質能很好的起到抗病防癌的目的， 其中維生素C能很好的補充人體所需的營養物質， 而酶則可以對人體內的亞硝酸胺進行分解， 減少對人體的損害， 大大降低了人體中毒和患癌的幾率。

此外， 在荷蘭豆中還含有胡蘿蔔素， 這種物質也能很好的防止人體內致癌物質的合成， 從而能大大減少人體內癌細胞的產生，

這也是防癌的重要方式。

除此之外， 在荷蘭豆中還含有豐富的維生素A原， 這種物質在體內能轉換成維生素A， 這種物質對於面部沉積的黑色素有良好的淡化作用， 從而讓肌膚從內而外散發出潤澤的狀態。

但是， 在荷蘭豆中所含的鈣質和磷元素比較低， 所以只靠攝取荷蘭豆不能很好的為人體進行鈣質的補充， 我們還需要食用一些肉類達到補鈣的目的。

小編為大家搜羅了以上那些蔬菜， 希望大家在日常生活中能夠多攝取這類食物， 做到輕輕鬆松防癌！

掃碼或關注微信公號jjkkxxg
回復【血管】即可測試