健康食療

適合糖尿病患者的降糖食譜

一、人參果蘆薈湯

原料:鮮蘆薈30克, 水發銀耳一朵, 人參果2個

調味料:薑

做法:

1、薑洗淨切成小片, 蘆薈去皮切小塊, 銀耳撕成小朵, 人參果去皮後切成小塊備用;

2、將上述備好的材料都放進燉盅裡, 倒入適量的清水, 蓋上蓋子, 放蒸鍋裡隔水燉1小時即可食用。

功效:蘆薈自古以來作為民間土方, 用來治療糖尿病, 沒有副作用, 而且效果良好, 除了用於治療外, 還被用來預防糖尿病。 用蘆薈治療糖尿病, 以生食蘆薈鮮葉的效果最佳, 服用量要根據個人的體質來決定。

二、粉葛赤小豆湯

原料:蜜棗4顆, 銀耳20克, 扁豆、赤小豆各40克, 瘦肉200克, 粉葛300克

調味料:陳皮1塊, 鹽適量

做法:

1、銀耳用溫水泡軟, 撕成小朵, 扁豆、赤小豆也用溫水泡軟, 陳皮洗淨, 粉葛去皮洗淨後切塊, 瘦肉洗淨後切塊, 沸水燙一會撈出備用;

2、將所有的材料放進鍋裡, 加清水, 放入陳皮, 用大火煮沸, 改用小火煲3小時,

最後加鹽調味即可。

功效:赤小豆又稱紅豆, 哺乳期的女性多吃可以促進乳汁分泌, 是很好的催乳食物, 它很有較多的膳食纖維, 有潤腸通便、降血壓、降血脂、調劑血糖、預防結石的作用, 該湯具有清熱解毒、降低血糖的功效, 經常喝此湯可以預防身體燥熱引起的口腔炎。

三、土豆泥湯

原料:烤麵包丁、油炒麵、洋蔥、胡蘿蔔各50可, 土豆300克

調味料:鹽

做法:

1、洋蔥、胡蘿蔔、土豆清洗乾淨, 土豆去皮, 煮熟後壓成泥;

2、用煮土豆的湯衝開攪勻, 用油炒麵調濃度, 放鹽調口味, 起鍋時撒烤麵包丁即可。

功效:土豆屬於常見性蔬菜之一, 在歐洲有“第二麵包”的美稱, 其中富含的土豆澱粉, 容易被人體吸收, 不會導致血糖升高, 對糖尿病患者來說, 有很好的食療功效,

土豆中的膳食纖維, 可有效促進胃腸蠕動, 加速膽固醇在腸道內的代謝, 具有通便和降脂的作用, 科學證明, 經常食用土豆能降低中風發病概率, 土豆還是減肥的理想食品。