扇貝丁營養價值

提起扇貝丁， 我想現實生活中的我們都不會陌生吧。 扇貝丁是一種營養豐富， 富含脂肪、碳水化合物、脂肪、煙酸、磷等多種元素的物質。 從健康的角度上說吃扇貝丁對人體健康有很多好處， 也正是因為這樣所以現實生活中越來越多的人喜歡吃扇貝丁， 那么常吃扇貝丁都有哪些好處呢？

扇貝丁的營養價值

1.每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

2.扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，

扇貝丁怎么吃更好營養

做法一

扇貝丁-扇貝湯原料:新鮮扇貝丁、淀粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調味品。 扇貝湯-扇貝丁的做法:

1.將新鮮扇貝丁剁細， 加一個雞蛋的蛋清， 加適量淀粉、鹽， 和至可以用手揉成團。

2.清水燒開后， 將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團， 下鍋清煮。

這個過程盡可能保持快， 不然先下鍋的扇貝團就會熟過。

3.待全部的扇貝團下鍋后， 用湯勺輕攪拌， 鍋再開后， 中火保持5分鐘左右。

4.加切好的香菜段、韭菜末， 加小量味精， 出鍋，

這道扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度地融入了簡單淳樸的膠東漁家風味， 清淡的奶白色湯， 在少量的綠色的香菜和韭菜的點綴下， 讓你忍不住想多喝幾碗。

做法二

準備時間：15分鐘、烹飪時間：10分鐘特色：粉絲好吃過扇貝， 它借了扇貝的鮮， 借了蒜茸的香， 借了豉油的咸， 絲絲縷縷纏繞不清的,都是美味。 用料：大扇貝4個、粉絲

30g、花椒5g、姜片適量、蒜粒2湯匙(30g)、紅椒碎粒1茶匙(5g)、黃酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、豉油1湯匙(15ml)、高湯3湯匙(45ml)、油適量。

做法：

1、洗凈貝殼， 只留下一面殼， 取出貝肉， 洗凈泥沙。 粉絲用水泡軟。

2、中小火先加熱油， 爆香姜片， 改小火后， 調入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。 關火取出姜片不要， 鍋中湯汁為調味汁。

3、將粉絲逐個釀入扇貝肉底下， 上碟擺好， 并淋上做好的調味汁， 以中小火放入鍋中隔水蒸5分鐘至熟。

4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒， 把油用調羹均勻鋪放在每只扇貝上即可。

小貼士：紅椒主要是為了扇貝更美觀， 用量不要多， 否則會影響海鮮本身的原味。 蒜不妨多放一些， 非常好吃。

對于扇貝丁的營養價值， 文章介紹的非常詳細， 喜歡吃這款美食的人可以多吃一點， 還可以有時間的時候自己親自來做， 自己做成的美食口感更好， 吃起來更方便， 更重要的是分量更足， 干凈衛生， 是不錯的一款午餐時候吃的美食喲。