清熱祛火食譜 百合粥

熟悉百合的人都知道， 百合具有潤肺止咳、清掃解毒的功效， 中醫還用它來治療肺燥或肺熱咳嗽等症， 今天小編就教大家一道百合粥的做法，

食材：

圓糯米1杯、新鮮百合1個， 調味料冰糖112克、水8杯。

做法：

1、圓糯米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火煮10分鐘， 再加入冰糖調味。

2、新鮮百合一瓣瓣剝下， 削掉邊上褐色部分後洗淨， 加入粥內同煮， 待百合熟軟， 即可盛出食用。

提示：

1、新鮮百合比較香， 在市場很容易買到。

2、也可以在中藥房買幹百合， 用的時候要先蒸軟再加入， 但是湯汁不要加入粥內， 否則會有酸味。

以上就是關於百合粥的做法介紹， 另外， 在食療上建議選擇新鮮百合為佳。  百合為藥食兼優的滋補佳品， 四季皆可應用， 但更宜於秋季食用。