奶油的做法
關於奶油應該很多人都吃過吧。 對於這個味道肯定特別的喜歡， 特別是蛋糕等等東西如果加上奶油的話， 那麼味道自然是妙不可言了。 而現代人對於食品的安全越來越不放心， 也是因為這樣的原因， 如果可以自己做的話， 那麼自然也就放心很多了。 那麼到底奶油的做法是怎麼樣的呢?
其實在網上一找我們就可以找到很多相關的關於奶油的做法的文章， 不過如果要真正的學會奶油的做法最為關鍵的是要準備齊全的材料， 然後多實踐幾次， 自然就可以做出味道相對非常可口的奶油了。 身為喜歡吃奶油的你， 怎麼可能不試一試呢?
方法1：
在超市里買2盒光明的奶油， 125g那種。
再買盒純牛奶， 最好是蒙牛的， 最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器裡， 最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打， 攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，
這個過程是很艱苦滴， 要打NN久， 胳膊NN酸。 不行了， 就換人繼續打。 (不過， 現在好了， 偶買了個電動打蛋器， 一會就打好了)
最後奶油打好了， 就成了香甜可口， 忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油， 最好是雀巢的。 (其它的試過了， 好像效果不太好)
一般在大超市里能買到， 麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器裡， 用抽蛋器按一個方向攪打， 攪打過程中分三次加入細沙糖。 糖放的越多， 越好打發.
要不停地攪打十五分鐘以上， 才可以.
或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
OK， 打發的奶油做好了.
奶油的製作方法之自製奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：
兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌， 加進牛奶， 邊加溫邊用蛋帚攪拌， 待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發， 再加入朗姆酒即成複製奶油。
奶油的製作方法之烘焙常識---奶油打法大全
金鑽植物奶油：
儲存： 注意事項：
未開盒的奶油， 於-18℃可儲存一年之久， 即於2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發的奶油儲存中不能反復解凍， 冷凍。 否則， 會影響奶油品質。
已打發的奶油， 可於2℃-7℃冷藏 櫃儲存三天。
打發： 注意事項：
將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上， 待完全解凍後取出。
奶油打發前的溫度不應高於10℃， 低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
輕輕搖勻奶油後， 倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產品打發至攪拌球的球徑最大處)。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用中速或高速打發， (160-260轉/分即可)， 直至光澤消失， 軟峰出現即可。
置於攪拌缸內未打發奶油容量不能低於缸容積的10%， 也不能高於缸內容積的25%， 否則會影響產品的品質。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用途： 注意事項：
打發後的奶油即可使用， 待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛， 不僅僅局限於奶油蛋糕裝飾。
奶油可用於蛋糕夾層， 表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事項：
裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內。
不應放在室溫下。
表花一般用植物鮮奶油比較好
所以說關於奶油的做法還是多種多樣的，
