老人夏季養生吃什麼？七大原則要記牢
每到夏季， 老年人容易出現食欲不振的情況。 老年人脾胃虛弱， 消化系統功能減退， 氣血不足腎功能衰退， 對食物的消化能力也逐漸減弱， 不良的飲食習慣很容易造成腸胃疾病， 所以老年人在飲食上有很多的注意事項， 做好這些 注意事項才能保持身體健康， 快樂的度過晚年生活。 下面小編就和大家分享老人夏天的飲食原則吧。
老人夏天飲食原則
1、注意飲食的節律性
每天定點吃飯， 不要有上頓沒下頓的吃， 這樣腸胃才能知道什麼時候該工作什麼時候該休息， 腸胃的運動也就更具有節律性， 食物才能更好的消化。
2、少食多餐
每頓吃的量少一些， 半飽即可， 等到餓的時候再吃， 不過不是吃飯點， 補充的食物要容易消化， 量控制的要更少， 否則會影響到消化系統的節律性， 等到你真正吃飯的時候它就不消化了。
3、多補充水分
飯菜準備每天至少一個燙菜， 這可以幫助老年人補充水分， 還可以促進消化。 但是飯後兩個小時內要少喝水， 否則會稀釋消化液， 造成消化不良。
4、飯後多運動
飯後不要立刻躺下睡覺， 或者坐著工作， 而是要先保持身體站立， 走走路， 還是那句老話， 飯後走一走能活九十九。
5、切忌暴飲暴食
老年人消化功能減退， 禁不起暴飲暴食這樣的折騰， 連續的暴飲暴食會造成腸胃疾病。 防止自己暴飲暴食的好方法就是細嚼慢嚥， 延長自己的吃飯的時間， 這樣你的消化系統沒有吃進多少東西就會感覺飽了。
6、以容易消化的食物為主
什麼食物容易消化， 一般來說容易消化的食物具有這麼幾個特點：軟的、熟的、鬆散的、清淡的、多水的。 比如炒熟的黃光要比生黃瓜好消化， 老年人儘量吃熟食就是這個道理啦。
7、注意營養比例
米、 面這類食物經常被我們稱為乾糧， 他們含碳水化合物較多， 所以容易造成身體肥胖， 老人過胖有三高的風險， 所以一般我們說老來瘦是福氣。 少吃脂肪和碳水化合 物， 多吃菜葉類這種多膳食纖維的食物， 多補充蛋白質類食物。 有一個標準就是老年人一天要補充100g瘦肉即可滿足蛋白質的需求， 當然不是說老人要每天吃 肉， 很多食物可以補充蛋白質，
老人夏天飲食搭配
主食：一般以米飯和麵食為主。 早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。 甘溫、滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。
肉食：可選擇滋陰補血、營養豐富的肉食， 如豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。 食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，
蔬菜：應選擇清淡而富有營養， 又能消暑益氣的蔬菜， 如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、番茄以及各種綠葉蔬菜。 而性味辛溫、苦寒的蔬菜， 如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃， 但李子、杏等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點， 烈性酒不宜喝。
飲料：橘子精、鳳梨精、山楂精等， 可用冷開水沖飲， 而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。
最適宜老人夏天吃的蔬菜
1、苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。
夏 季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦，能“入心經而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮 定鬆弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢復脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進食欲。
苦瓜營養豐富，如100克苦瓜，含維生素C84毫克，是瓜類中含維生素C之王。現代醫學研究發現，苦瓜還有助於降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用，這些都對老人有利。
正因為苦瓜有以上介紹的營養保健功能，所以，自然在夏季飲食養生中佔有重要一席。
2、冬瓜——生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑。
冬 瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高達96%，既解暑熱又補充水分，而且營養也很豐富，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時補充的。還有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化脂肪，有助於減肥或控制體重。
3、黃瓜——清熱解毒、除濕解渴。
黃瓜既可當蔬菜吃，又可當水果吃，清脆可口，含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫學研究還認為，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。
4、絲瓜——清熱瀉火、涼血解毒。
絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。
5、西瓜——祛暑、清熱、利尿。
西瓜大家是最熟悉不過了，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高，有營養，又好吃。不過，西瓜含糖量較高，這要請老人注意的，一是一次不要吃多，二是若飯後吃西瓜，要注意主食少吃一點。
最適宜老人夏天吃的蔬菜
1、苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。
夏 季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦，能“入心經而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮 定鬆弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢復脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進食欲。
苦瓜營養豐富，如100克苦瓜，含維生素C84毫克，是瓜類中含維生素C之王。現代醫學研究發現，苦瓜還有助於降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用，這些都對老人有利。
正因為苦瓜有以上介紹的營養保健功能，所以，自然在夏季飲食養生中佔有重要一席。
2、冬瓜——生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑。
冬 瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高達96%，既解暑熱又補充水分，而且營養也很豐富，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時補充的。還有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化脂肪，有助於減肥或控制體重。
3、黃瓜——清熱解毒、除濕解渴。
黃瓜既可當蔬菜吃，又可當水果吃，清脆可口，含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫學研究還認為，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。
4、絲瓜——清熱瀉火、涼血解毒。
絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。
5、西瓜——祛暑、清熱、利尿。
西瓜大家是最熟悉不過了，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高，有營養，又好吃。不過，西瓜含糖量較高，這要請老人注意的，一是一次不要吃多，二是若飯後吃西瓜，要注意主食少吃一點。
