澱粉怎麼勾芡啊？

我現在比較喜歡研究做菜， 學做了好多個菜了已經， 但是我現在遇到個難題， 發現自己不會勾芡， 澱粉要怎麼勾芡啊？

如果想要用澱粉勾芡的話， 一般情況下， 普通的家常菜澱粉用量在3到7克左右， 然後把準備好的澱粉， 加上一點五倍左右的清水， 攪拌均勻， 調和開了就好了。 還需要注意的是， 做需要勾芡的菜的時候， 勾芡的時候要用大火， 然後澱粉下鍋之後， 不要立刻攪拌均勻， 先要輕輕地推均勻了， 然後等到三秒過後， 再進行攪拌。 勾芡的時候， 還需要注意的一個關鍵就是， 不要用太多的食用油。