黑土豆的吃法

土豆幾乎每一個人都吃過， 土豆不但含澱粉比較高， 而且所含的其他營養成分也比較高， 經常食用不但可以保健身體， 而且還可以起到減肥美容的效果， 因此很多女性在減肥的時候都喜歡食用土豆。 不過不要以為土豆只有黃色的土豆， 其實還有一種營養價值更高的， 就是黑土豆。

有很多朋友都沒有見過黑土豆， 因為黑土豆在我國的栽種還沒有普及， 它的生長是需要一定的條件的， 這也使得它的產量嚴重受限， 不過它的營養價值可是很高的。 那麼， 黑土豆的吃法您知道嗎?

【回鍋黑土豆】

原 料: 黑土豆350克， 精鹽3克， 辣椒面15克， 花椒面3克， 孜然粉3克， 味精3克， 香油5克， 熟芝麻10克， 蔥花15克， 精煉油適量

操 作: 1、黑土豆去皮洗淨， 入沸水鍋中煮至剛熟時撈出， 切為黑土豆片。

2、炒鍋上火， 放入精煉油燒熱， 下入精鹽、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色， 接著下黑土豆片炒勻，

【羅宋湯】

原 料: 牛尾、黑土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、圓白菜、番茄。

操 作:

1)牛尾洗淨(或者用牛肉洗淨切塊也行)， 鍋里加水， 放入牛尾， 煮開以後， 撇去浮沫， 轉小火慢燉2個小時。

2)黑土豆(2個小號的)切塊， 胡蘿蔔(2根)去皮切塊， 洋蔥半個切塊， 芹菜2枝斜著切段， 圓白菜1/4個切大片， 所有的蔬菜都放入燉了2個小時的鍋裡， 轉大火燒開後轉小火接著燉。

3)同時， 準備番茄一個， 切丁， 番茄醬幾大匙備用。 另起一鍋熱油， 倒入番茄丁和番茄醬翻炒至番茄丁熟爛以後， 倒入燉牛尾和蔬菜的鍋裡土豆的做法， 攪和一下， 加鹽調味， 蓋上鍋蓋繼續燉。 從蔬菜下鍋開始算， 再燉一個小時左右就好了。

上述為您介紹的就是黑土豆的吃法， 其實黑土豆的吃法和平時我們食用的土豆吃法並沒有特別大的區別， 不過值得一提的是， 黑土豆中含有一種花青素成分， 這種成分是最天然的抗氧化物， 具有非常好的美容養顏、抑制腫瘤等效果。