麻辣章魚足做法
麻辣章魚足含有豐富的蛋白質， 如蛋白質、礦物質， 還富含抗疲勞， 抗衰老， 抗衰老， 是一種可延長人體生命的重要保健因數-天然牛磺酸。 不僅可以食用外， 還在醫藥上有著補血益氣的作用， 麻辣章魚足做法， 其實非常簡單按照我下面的方法便可輕易的就做好， 但是要注意細節。
1.麻辣章魚足主料
章魚足250g洋蔥1個
燈籠椒1個生薑5g
蔥1根糖3勺
鹽1勺生抽一點
雞蛋清1個黑胡椒少許
料酒少許雞精1勺
清炒章魚足的做法步驟
1.一個章魚足， 大概兩百七十克， 先用冷水解凍， 洗乾淨備用。
2.把章魚足切成片， 大概有一個盤子那麼多。
3.用生薑， 蔥， 蛋清， 鹽， 料酒， 黑胡椒粉， 醃制半小時。 這樣可以讓章魚足更嫩， 而且可以去腥味。
4.洋蔥和燈籠椒洗乾淨備用。 也可以用有辣味的辣椒， 因為是給孩子吃的所以用的燈籠椒， 不辣。
5.將洋蔥和辣椒切成大小一樣的片。 油鍋放油
6.先將洋蔥和辣椒爆出香味！
7.再將醃好的章魚足倒進去， 炒一下， 加入生抽， 糖， 最後放雞精， 起鍋。 這個步驟千萬不要加鹽， 糖要多放點。
8.一旁香噴噴的清炒章魚足就出鍋了！炒的時間不要太長不然會老。
②章魚足的功效與作用
1.調節血壓章魚能夠調節血壓， 適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
2.通乳補虛章魚性平味甘， 無毒， 可以入藥， 具有補氣養血、收斂生肌的作用， 是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
3.章魚有增強男子性功能的作用， 因為章魚精氨酸含量較高， 而精氨酸是精子形成的必要成分。
營養價值
1.章魚屬於高蛋白低脂肪的食材， 每100克的章魚， 含有蛋白質高達19g， 並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉， 更是牛奶蛋白質含量的6倍， 且含有人體全部的必需氨基酸， 屬於真正的優質蛋白。 同時， 章魚的脂肪含量極低， 100克中只有0.4克脂肪， 而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克， 同為水產品的草魚， 每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。 因此， 如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話， 章魚是不錯的選擇。
