臺灣飯團用什麼米

不知道在什麼時候開始比較流行吃臺灣飯團， 很多喜歡吃臺灣飯團的人們甚至會排隊去購買。 該飯團的主要食材就是糯米、黑米和血糯米等三種米， 把這三種米蒸熟做成米飯之後在加一些食材就可以製作成香噴噴的臺灣飯團了， 如果有時間自己在家也可以做一些吃的， 比較製作的方法還是比較簡單的。

臺灣飯團所需的泰國糯米、黑米、血糯米。

臺灣飯團做法

食材：

糯米一碗(平常吃飯的碗)， 熟花生米少量(可以自己事先用油炒好， 也可以外面買)， 黑芝麻和芝麻油少量。 油條一根， 蘿蔔乾幾塊， 肉鬆少量。

製作步驟

1， 糯米晚上先浸泡好， 然後壓力鍋裡5分鐘壓熟。 早上起來就只要把糯米飯熱熱就可以了， 然後加進黑芝麻和少量鹽， 麻油， 攪拌均勻待用。

2， 花生米裝進保鮮袋， 用擀麵杖碾碎， 蘿蔔乾和油條也分別切碎。

3， 壽司捲簾鋪好， 上面放一張保鮮膜，

把一般的米飯鋪在上面， 成正方形狀， 中間依次鋪上油條碎， 花生碎， 蘿蔔碎和肉鬆， 然後借助壽司捲簾卷起來。

4、卷好的飯團隔著保鮮膜， 切段就可以了。

糯米的功效

1、糯米是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

2、糯米有收澀作用， 對尿頻、自汗有較好的食療效果。

3、糯米含鈣高， 有很好的補骨健齒的作用。

4、糯米是滋補佳品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了， 能起到很好的治療效果， 還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

5、糯米製成的酒， 可用於滋補健身和治病。 用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”， 飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 還有一種“天麻糯米酒”， 是用天麻、黨參等配糯米製成， 有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。 糯米不但配藥物釀酒， 而且可以和果品同釀。 如“刺梨糯米酒”， 常飲能防心血管疾病， 抗癌。