第一次去男朋友家，他媽媽做的秘制醬香豆腐比酒店做的還好吃！以後有口福了
其實吃豆腐看似簡單， 但是真想好吃入味也沒有想像中那麼簡單。 首先得把豆腥味都遮住或者轉化掉， 這是豆腐好吃的關鍵。
秘制醬香豆腐 所需材料
豆腐塊300g 蠔油 料酒 醬油 香辣豆鼓醬 薑末 蒜末 蔥花 紅辣椒段 食鹽 花椒
秘制醬香豆腐做法步驟詳解
1
煎豆腐
鍋裡倒適量油，
油5成熱時，
放入300g豆腐塊煎。
2
翻面
煎至兩面金黃。
裝盤。
3
香料爆香
鍋內加適量油， 放入少許花椒， 辣椒段， 適量薑末， 蒜末， 蔥花， 爆香。
4
放調料
爆香後放入2茶匙香辣豆鼓醬，
1茶匙蠔油，
1湯匙醬油，
炒勻。
5
加入清水
加入250ml清水， 攪拌勻， 小火慢煮。
6放入豆腐
醬料沸騰後， 放入豆腐， 拌勻。
7收汁
加三分之一茶匙食鹽，
料酒，
大火收汁，
即可出鍋。
8
豆腐本身是高蛋白低脂肪的健康食品， 想想即將露肉的季節， 請愉快的吃了我的豆腐， 不， 是我做的豆腐
