魚身上的這個東西可以補腎虛、養陰益精，但一直被人扔掉!

魚肉味道鮮美， 不論是食肉還是作湯， 都清鮮可口， 引人食欲， 是人們日常飲食中比較喜愛的食物。 魚肉營養價值極高， 經研究發現， 兒童經常食用魚類， 其生長發育比較快， 智力的發展也比較好， 而且經常食用魚類， 人的身體比 較健壯， 壽命也比較長。

但其實除了魚肉之外， 魚身上還有一物， 是滋補的佳品—它就是魚泡。 魚泡又叫魚鰾， 內含空氣， 可以使魚調節身體的密度， 在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類， 大多數都有鰾。

好多朋友做魚的時候， 習慣把內臟都扔掉。 殊不知， 魚泡具有極佳的藥用和食用價值。

由於魚泡是一種富有粘性的物質， 含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分， 所以， 魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。 對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士， 作為進補， 至為合適。

新鮮優質的魚泡的幹製品， 以富有粘性的物質而著稱， 人們亦稱之為魚膠、花膠。

新鮮魚泡可以做湯、或者炒食， 接下來教大家一道菜—麻辣魚泡。

麻辣魚泡做法：

1. 魚泡清洗乾淨， 切成兩半；準備青紅椒絲， 蔥薑蒜；用白糖和生抽調汁。

2.鍋內放油， 放入蔥薑蒜、辣椒爆香， 魚泡放進去翻炒。

3.魚泡8成熟的時候， 放入醬汁繼續翻炒；最後放入鹽和香菜， 出鍋。

大家有吃過魚泡嗎？沒吃過的可以試試哦， 味道絕對不錯！