養胃的水果食療 DIY製作出健康又美味食物

養胃的水果食療 DIY製作出健康又美味食物

蘋果：

果維生素C含量很低， 熟吃並不可惜。 其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱後仍可保留。

加水煮後口味會變酸， 要少加水， 再加點棗來增甜就行了。 蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯， 或者切碎粒混在煎餅裡， 味道都很好。

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石榴：

石榴果殼含鞣質、樹膠、果膠、甘露醇、沒食子酸等成分， 故有澀腸、止瀉、止血、消腫、驅蟲等作用。

飲服石榴果汁， 有助於消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。 方便生食， 鮮果洗淨(免削皮)即可食用， 有些人喜歡切塊置於碟上， 加上少許酸梅粉或鹽巴， 風味獨特。 如使用家庭式果汁機， 自製原汁、原味芭樂果汁， 享受人生獨特口味。 NextPage]

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柳丁：

柳丁中除了富含非常多維生素C之外， 鹽蒸柳丁”是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方。 柳丁富含維生素C， 市民也可以嘗試把柳丁切片， 用涼開水稍微加熱煮片刻， 再放一點蜂蜜， 喝汁吃橙肉， 不僅酸甜可口， 還可以溫潤腸胃。

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柚子：

柚子不但營養價值高， 而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效。 柚子食療功效尤為明顯， 將柚子一個去皮、削去內層白髓、切粹， 放于蓋碗中， 加適量蜂蜜， 隔水蒸爛熟， 每日早晚各一匙， 沖少許黃酒內服， 可治老年咳嗽氣喘。

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栗子：

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。 益氣補脾， 健胃厚腸。 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝。 栗子生吃， 每日5至8顆， 適宜於吐血、便血者。 早晚生食栗子2顆， 對老年腎虧、小便頻繁有益。 用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥， 可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。 tPage]

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柿子：

柿餅是柿子的乾燥製品， 是大家非常熟悉的美食， 色灰白， 斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美， 有潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸的功效。 柿餅潤肺止咳， 核桃益腎健腦， 再加上蜂蜜或者麥芽糖， 補益效果更好， 適合身體虛弱的人食用。

材料：柿餅， 核桃(最好是烤過的)， 麥芽糖(或蜂蜜)少許

做法：1.核桃去殼，小心取出核桃仁，抹上麥芽糖或蜂蜜，按原來的樣子粘在一起。

2.柿餅去蒂，頭尾略切平，豎著切一刀，打開柿餅成片狀，一片片鋪放在壽司捲簾上，銜接處稍稍重疊。

3.再放上用麥芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。

4.卷成一卷，放置一旁。

5.等形狀固定後，再用刀切成一片片

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梨子：

梨有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。

做法：先把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;再把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內(約150毫升水);最後把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

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山楂：

說到山楂，大家都非常熟悉，酸甜可口，山楂富含多種營養物質，所含的維生素C在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃，含維生素E的量，居水果之冠。不管是對於懷孕女士還是患有強心、降血脂、降血壓　臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；不過患有胃病的人不要空腹喝山楂水或是吃山楂，這樣加重病情

材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。

製作：將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。

注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。 麥芽糖(或蜂蜜)少許

做法：1.核桃去殼，小心取出核桃仁，抹上麥芽糖或蜂蜜，按原來的樣子粘在一起。

2.柿餅去蒂，頭尾略切平，豎著切一刀，打開柿餅成片狀，一片片鋪放在壽司捲簾上，銜接處稍稍重疊。

3.再放上用麥芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。

4.卷成一卷，放置一旁。

5.等形狀固定後，再用刀切成一片片

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梨子：

梨有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。

做法：先把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;再把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內(約150毫升水);最後把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

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山楂：

說到山楂，大家都非常熟悉，酸甜可口，山楂富含多種營養物質，所含的維生素C在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃，含維生素E的量，居水果之冠。不管是對於懷孕女士還是患有強心、降血脂、降血壓　臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；不過患有胃病的人不要空腹喝山楂水或是吃山楂，這樣加重病情

材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。

製作：將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。

注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。