吃了多年玉米不知道它還有毒
玉米的營養價值非常高， 在很多西方國家甚至將其作為主食。 而我國也一直有食用玉米的習慣， 可以入菜、主食、煲湯等等， 而且也是動物飼料， 飼料的消費占玉米消費的70%。 而我們平時吃玉米都是煮粥、直接煮玉米棒等等。 但是， 你知道嗎?玉米也有毒， 尤其是香甜的玉米!
今天， 小編就和大家一同瞭解一一下為什麼玉米有毒， 並且， 這些玉米中的毒素到底對我們的身體有什麼傷害。
一、香甜玉米有毒
玉米的吃法有很多， 但是我們家中煮出的玉米往往沒有外面的煮玉米香， 沒有外面的玉米來的甜。
所以， 很多人喜歡吃外面的玉米， 並且有不少女性喜歡利用玉米減肥。 但是， 這些玉米給我們身體帶來的危害卻不容小覷， 其實和喝毒藥也沒有太大的區別。
1.久煮不爛的玉米含有防腐劑
街邊出售的煮玉米往往放在鍋中煮了一天甚至幾天， 但是這些玉米往往很少出現破皮或被煮花掉的現象。
其實這些玉米中都添加了大量的防腐劑， 即使在夏季也很少出現玉米餿掉和玉米變味的現象， 這些都是防腐劑的功勞。
首先， 防腐劑的種類多， 有苯甲酸鈉、山梨酸、對羥基苯甲酸和亞硝酸鹽等高達30多種。
其次， 這些防腐劑作用原理有三方面。 一是干擾生物的酶系類， 破壞新陳代， 抑制酶的活性。 二是微生物蛋白的凝固和變性， 干擾其生產和繁殖。 三是改變細胞膜的滲透性， 抑制生物體內的酶類代謝， 使其失活。
最重要的是， 這些防腐劑全部在肝臟內代謝， 嚴重干擾肝臟功能， 增加肝臟負擔。
雖然說國家規定添加可以使用， 但是街邊玉米種的防腐劑添加全憑小商販的手感， 沒有標準， 嚴重存在添加劑超標。
2.甜味玉米有毒
在外面購買玉米往往有甜和不甜兩種， 而我們自製的玉米往往沒有這些甜味。 玉米中含有澱粉， 只有在咀嚼時和口腔中的澱粉酶混合材會散發出甜味。 那麼， 這些玉米甜味從何而來了?
首先， 這些甜味源自於甜味素。
其次， 甜味劑其實分為2大類， 一是葡萄糖和蔗糖類的甜味劑， 這些都具有一定營養價值， 只要不食用過量， 還是有益健康的。 二是如糖精鈉、安賽蜜等， 這些甜味劑雖然可以計入食物中，
而糖精鈉屬於一種非常甜的添加劑， 其甜度是蔗糖的300-500倍。 而市面上銷售的糖精鈉其實是鄰苯甲醯磺醯亞胺的鈉鹽， 進入人體之後容易引起中毒， 而且短期內食入大量的糖精鈉容易導致血小板減少和急性大出血， 以及多臟器的傷害。
其三， 甜味素容易導致糖上癮， 篇愛甜食， 容易導致肥胖。 並且， 甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甘甜、糖醇等都屬於甜味劑。 這些物質容易影響人體消化系統、呼吸系統、泌尿系統、神經系統， 造成免疫力下降、血糖升高、高血壓， 甚至引起癌症。
3.香味玉米散發出來的是毒素
一般我們路過街邊賣玉米的攤位， 我們往往能夠聞到陣陣玉米香味。 商販僅僅添加甜味劑已經不足以吸引顧客，
首選， 香精可以增加玉米的粘稠性， 一般家中白水煮玉米， 沒有外面的玉米口感粘糯， 這並不是玉米品種的問題， 而是添加了香精的效果。
其次， 香精有害身體， 奶油香精就是其中的一種，奶油香精又稱為植物末，含有反式脂肪酸，容易導致肥胖、引起必需脂肪酸的吸收，並且傷害大腦。
而且，反式脂肪會引起男性精子畸形和減弱精子活力，影響卵子品質，增加不孕不育的發生。
其三，玉米香精的添加量全部控制在商販手中，根本沒有量的控制。多少香精具有致癌作用，如丙烯醯胺、氯丙醇等對人體都具有生殖毒性和致癌性，容易在人體肝臟內堆積，造成肝細胞受損，影響肝臟的解毒功能。
4.沒問題的玉米也要少買
街邊的玉米即使是沒有香甜味，也要注意減少購買，因為久煮隔夜，比隔夜菜的危害更大。致癌物質增多。
二、玉米營養好但是3類人少吃
我們都知道玉米具有很高的營養價值，但是並非人人適合。
1.缺鈣、鐵元素人群和青少年適量食用
玉米屬於粗糧，其中含有大量的膳食纖維和草酸，會阻礙人體對礦物質吸收，並且，膳食纖維會阻礙人體對膽固醇的吸收，影響青少年的營養均衡。
2.老人和兒童等消化功能弱的人少吃
玉米屬於粗纖維食物，老人消化功能減退，兒童消化功能尚未完全，所以，玉米食用過多容易增加胃腸道負擔，導致消化不良。
3.免疫力低和血糖高的人體注意食用量
免疫低的人體食用過多粗糧，不利於蛋白質和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖，容易引起血糖升高。
三、怎麼分辨香玉米
正常玉米：顏色自然呈現淡黃色，玉米粒表面會有澱粉收縮的褶皺。表面沒有甜味，吃起來有點堅硬，爽口。
添加劑玉米：顏色呈現黃亮色，並且玉米粒飽滿，外表甜味明顯，粘糯明顯。
結語：玉米的營養價值高，但是並非所有的玉米都適合我們使用，外面小攤位的玉米含有大量的添加劑，嚴重影響我們的身體健康。吃這一一類玉米和吃毒藥沒有區別，更不用說用來減肥了。所有，想要吃玉米還是自己製作，這樣更營養。 奶油香精就是其中的一種，奶油香精又稱為植物末，含有反式脂肪酸，容易導致肥胖、引起必需脂肪酸的吸收，並且傷害大腦。
而且，反式脂肪會引起男性精子畸形和減弱精子活力，影響卵子品質，增加不孕不育的發生。
其三，玉米香精的添加量全部控制在商販手中，根本沒有量的控制。多少香精具有致癌作用，如丙烯醯胺、氯丙醇等對人體都具有生殖毒性和致癌性，容易在人體肝臟內堆積，造成肝細胞受損，影響肝臟的解毒功能。
4.沒問題的玉米也要少買
街邊的玉米即使是沒有香甜味，也要注意減少購買，因為久煮隔夜，比隔夜菜的危害更大。致癌物質增多。
二、玉米營養好但是3類人少吃
我們都知道玉米具有很高的營養價值，但是並非人人適合。
1.缺鈣、鐵元素人群和青少年適量食用
玉米屬於粗糧，其中含有大量的膳食纖維和草酸，會阻礙人體對礦物質吸收，並且，膳食纖維會阻礙人體對膽固醇的吸收，影響青少年的營養均衡。
2.老人和兒童等消化功能弱的人少吃
玉米屬於粗纖維食物，老人消化功能減退，兒童消化功能尚未完全，所以，玉米食用過多容易增加胃腸道負擔，導致消化不良。
3.免疫力低和血糖高的人體注意食用量
免疫低的人體食用過多粗糧，不利於蛋白質和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖，容易引起血糖升高。
三、怎麼分辨香玉米
正常玉米：顏色自然呈現淡黃色，玉米粒表面會有澱粉收縮的褶皺。表面沒有甜味，吃起來有點堅硬，爽口。
添加劑玉米：顏色呈現黃亮色，並且玉米粒飽滿，外表甜味明顯，粘糯明顯。
結語：玉米的營養價值高，但是並非所有的玉米都適合我們使用，外面小攤位的玉米含有大量的添加劑，嚴重影響我們的身體健康。吃這一一類玉米和吃毒藥沒有區別，更不用說用來減肥了。所有，想要吃玉米還是自己製作，這樣更營養。
