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寶寶成長要的營養(1)

? 嬰幼兒時期是大腦發育的重要階段, 營養不足可能引發腦重量不足、腦皮質變薄、腦細胞減少、神經纖維密度及神經元聯繫降低, 從而導致頭圍小、智力低、語言和數學學習能力不足、體能活動減少、運動機能落後等症狀。

所以, 注意營養攝入, 保證營養均衡, 對寶寶的大腦發育非常關鍵。

蛋白質

蛋白質是構成腦細胞發育的基本原料, 同時參與大腦的生理功能和代謝活動, 維持大腦內環境穩定。 蛋白質缺乏會直接影響腦發育, 使神經傳遞受限, 寶寶會表現為反應遲鈍。

專家提醒:不要自行給孩子吃蛋白質粉,

食物中的蛋、奶、肉、海產品和豆類是優質動物蛋白和植物蛋白的來源, 可以為兒童生長期腦發育的提供保障。

缺碘會引起甲狀腺功能低下和呆小病, 表現為智力低下、反應遲鈍、體格發育遲緩。

專家建議:嬰兒應適當補充, 因為嬰兒的新陳代謝旺盛, 碘的需求量較成人的要多。 多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。

鐵元素

作為人體血紅蛋白和大腦神經纖維髓鞘的物質基礎, 為腦細胞提供營養素影響神經傳導。 缺鐵的寶寶除了易貧血, 還常哭鬧, 易激惹還會表現為注意力不集中, 記憶與思維能力下降, 行為異常, 直接影響學習能力。

專家提醒:6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發年齡段。 動物肝臟和瘦肉中富含鐵並易於吸收。

可以預防營養不良性貧血。

維生素B6

B6是氨基酸和脂肪的代謝輔酶。 如果缺少維生素B6, 會引起驚厥、躁動或周圍神經炎, 也可增加癲癇發作的易感性。

專家建議:在寶寶的日常食譜中, 可以多選擇如肉、魚、蛋、豆類、花生等維生素B6含量豐富的食物。

鋅元素

通過對蛋白質的作用促進體格尤其是腦細胞的生長, 從而增強記憶、促進思維的活躍。 缺鋅不僅使體格發育遲緩, 出現厭食和地圖舌, 還表現為精神不振、反應遲鈍、學習困難。

專家建議:貝殼類海產品、乳類、動物肝臟和堅果含有豐富的鋅, 是防止鋅缺乏的最佳食物。

維生素B1

調節神經、肌肉系統的興奮和傳導, 是維持大腦正常生理功能的基礎原料。 缺乏維生素B1, 可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統疾病,

重者可發生心力衰竭。

專家建議:生長期兒童只要注意五穀雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。

維生素C

能使腦細胞之間的結構緊密, 促進鐵的吸收, 保障大腦功能靈活、敏銳。 如果缺乏維生素C, 會影響大腦思維的反應速度。

專家建議:柑橘、番茄和山楂等新鮮水果, 都含有豐富的維生素C, 但是由於維生素C在體內不能久貯, 所以需經常補充。

專家提醒:參與腦細胞膜磷脂的合成, 同時是構成視網膜的重要成分。 嬰幼兒期如果供給不足會影響智力和視力的發育。 多食核桃、芝麻、海鮮可以補充這些營養。