鹹肉燒什麼好吃
鹹肉燒什麼好吃呢?這個問題每個人的答案應該是不盡相同的， 因為每個人呢的口味其實是不一樣的， 雖說有些人的口味相似， 但是嚴格來說， 這個世界上沒有口味完全一樣的兩個人。 說到鹹肉， 很多人是讚不絕口的。 因為很多人是不敢吃肥肉的， 但是鹹肉上的肥肉吃起來卻是一點肥膩的感覺都沒有。
鹹肉是需要經過醃制的， 而且醃制對於一個鹹肉的好壞是很有營養的， 後者可以說醃制這個過程是做鹹肉最關鍵的， 很多地區每年過年之前家家戶戶都會醃制鹹肉來迎接春節。 那麼， 下面就來詳細介紹下鹹肉燒什麼好吃?
鹹肉是用食鹽醃制的,又叫漬肉、鹽肉、醃肉。 鹹肉是大眾化的食品， 由於味美可口， 又能長期保存， 所以深受消費者歡迎。 我國浙江生產的鹹肉稱南肉， 蘇北產的鹹肉稱北肉。
鹹肉的營養價值:鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富， 還含有脂肪、蛋白質等元素;
鹹肉的食用效果:開胃祛寒 消食
鹹肉蒸春筍的做法
用料
主料鹹肉適量春筍適量
調料蔥少許白糖1勺水少許
1.春筍剝殼洗淨， 對剖再斜切成薄片， 鋪在盤底
2.鹹肉切薄片， 平鋪在春筍上。 撒一湯匙白糖， 再撒一點點清水
3.鍋中水煮開， 放入大火蒸7分鐘即可
烹飪技巧
1、鹹肉最好選肥瘦相間的， 不要選瘦肉太多的， 這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃
2、鹹肉不能放太多，
3、蔥花只是為了圖片效果裝飾下的， 蒸的時候不需要放。
鹹肉冬瓜湯的做法
主料冬瓜適量
輔料鹹肉適量
調料蔥適量薑適量植物油適量
1.薑絲入油鍋
2.倒入鹹肉絲， 大火稍微炒幾下
3.放入冬瓜， 放適量的水， 先大火煮開， 再換小火煮， 直到冬瓜接近透明為止， 出鍋前放入鹽和蔥花
營養功效
《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩， “欲得的體瘦輕健者， 則可常食之， 若要肥， 則勿食也”。
上面介紹的關於燒鹹肉的兩種方法， 其實是生活中最常見的也是最普通的兩種方法， 最適合剛剛接觸鹹肉的新手朋友了，
