每天一蘋果 提高記憶抗失眠
目錄：
第一章：一日倆蘋果 毛病繞道過
第二章：清除水果蠟
第三章：鮮榨果汁與水果營養一樣嗎
一日倆蘋果， 毛病繞道過
蘋果味道酸甜適口， 營養豐富。 民間諺語說：“一天一蘋果， 醫生遠離我”， “一日倆蘋果， 毛病繞道過”。 在美國也流傳這樣的說法：“每頓飯吃一個蘋果， 就不用請醫生。 ”
據說， 大仲馬， 法國19世紀著名作家， 一生著作甚豐， 據說他在寫作長篇歷史小說《基度山伯爵》時， 由於勞累過度， 曾一度患了失眠症。 於是， 他每天臨睡前吃一個蘋果， 並強制自己按時睡覺和起床， 終於治好了失眠症。
100克蘋果含果糖6.5—11.2克，
核酸、蛋白質與人的記憶力息息相關， 鋅是構成核酸與蛋白質必不可少的元素， 缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良， 影響記憶力。 鋅還能產生抗體， 提高人體免疫力。 蘋果富含鋅元素， 多吃蘋果有增強記憶力、提高智力的效果， 因此蘋果有“智慧果”的美稱。
蘋果含有可溶性膳食纖維——果膠， 可以降低膽固醇。 吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量， 增進膽汁分泌的功能， 避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。 果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放， 調節機體血糖平衡。
蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;有機酸能刺激胃腸蠕動，
當人體攝入鈉鹽過多時， 吃些蘋果， 有利於平衡體內電解質。
蘋果中含有磷和鐵等元素， 易被腸壁吸收， 有補腦養血、寧神安眠的作用。
蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。 心理專家通過多次試驗發現， 在諸多氣味中， 蘋果的香氣對人的心理影響最大， 它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。 臨床試驗證明， 讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後， 心境會大有好轉， 精神輕鬆愉快， 壓抑感消失。 實驗還證明， 失眠患者在入睡前嗅蘋果香味， 能較快安靜入睡。
把蘋果洗淨榨汁， 每次服100毫升， 每日3次，
蘋果含有多種抗氧化物質， 可以及時清除體內的代謝垃圾， 降低血液脂肪含量， 能有效預防血管硬化， 還可降低肺癌發病率。
需要注意的是， 吃蘋果等水果對身體有好處， 但把它們當做正餐吃是不科學的。 如果過度食用水果， 將對人體內分泌系統、消化系統、免疫系統等產生不利影響。 從營養學角度來說， 單靠吃水果， 難以滿足人體對碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種基本營養素的需求， 而且大部分水果含糖量高， 長期大量食入， 達不到理想的減肥效果。
此外還要提醒大家， 黴變水果千萬別吃。 水果含水量高， 適宜黴菌生長， 容易黴變。 水果被黴菌侵襲後， 果皮軟化， 形成病斑， 下陷，
清除水果蠟
專家表示， 給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。 蠟在水果表面形成一層保護膜， 不僅可以保護水果外皮、提高光澤度， 還可以防止水分蒸發， 保留水果鮮香。 另外， 打蠟後病菌也不容易侵入， 可以防腐防蟲。 除了蘋果， 柑橘、香梨等也有可能被打蠟。
區分水果是否打蠟並不難。 拿兩個蘋果對比就會發現， 外皮格外光滑， 顏色特別鮮亮的， 就是打過蠟的;而摸起來表皮較粗糙的， 是沒打蠟的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示， 蘋果表面本身就帶有一層果蠟， 這是一種脂類成分，
範志紅介紹， 去除果皮上的蠟， 不一定非要削皮， 還有其他既保全營養， 又簡單易行的好辦法。 首先是用熱水沖燙。 蠟一遇熱就融化， 水的表面會浮起一層蠟膜。 只要及時倒掉熱水， 不讓蠟再重新糊在果皮上就行。 其次是用鹽或絲瓜瓤搓洗。 蠟的質地軟， 鹽的顆粒細小， 搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。
範志紅提醒， 一些不法小販使用工業蠟給水果打蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉， 給人體帶來危害。
在挑選水果時， 可用手或餐巾紙擦拭水果表面， 如能擦下一層淡淡的紅色， 千萬別買， 這很可能就是工業蠟。 另外， 本地當季水果無需保鮮劑處理， 不會打蠟。
鮮榨果汁與水果營養一樣嗎
喝鮮榨果汁， 人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多。 但最大的不足在於， 水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。 以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效， 而不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變， 具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
水果榨汁喝對兒童健康不利，易使兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外長期咀嚼無力，下顎會變的不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。
3種預防老花眼的水果汁
一、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸後離火，然後趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
二、複合黃瓜汁
原料：黃瓜、番茄各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和番茄切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
三、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
結語：蘋果的功效大家知道了吧！每天吃個蘋果對我們的身體可不是一般的好哦！經常吃水果的人會發現皮膚會變得非常的好。(文章原載於《養生閱刊》《家庭保健》《健康博覽》，刊期：2012.06，2012.04，2012 第5期，作者：洪昭光，夏文，程賢軍，肖容桃，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
水果榨汁喝對兒童健康不利，易使兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外長期咀嚼無力，下顎會變的不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。
3種預防老花眼的水果汁
一、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸後離火，然後趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
二、複合黃瓜汁
原料：黃瓜、番茄各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和番茄切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
三、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
結語：蘋果的功效大家知道了吧！每天吃個蘋果對我們的身體可不是一般的好哦！經常吃水果的人會發現皮膚會變得非常的好。(文章原載於《養生閱刊》《家庭保健》《健康博覽》，刊期：2012.06，2012.04，2012 第5期，作者：洪昭光，夏文，程賢軍，肖容桃，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
