優酪乳小麵包(無油版)的做法
冬天來了, 優酪乳小麵包(無油版)非常適合在這個季節使用, 極為滋補健康, 必須要準備好新鮮的食材, 在製作過程中非常簡單易操作, 但是放入的材料一定要控制量, 不能太多、不能過少, 從人口來加入水, 因為湯汁才是最為誘人的。
![](/uploads/D/B6/DB6013DD14.jpeg)
1、高筋麵粉、優酪乳、雞蛋液、耐高糖酵母、鹽白糖放盆裡用筷子攪拌放面板上揉
![](/uploads/9/F4/9F49E7BDF9.jpeg)
2、搜到能拉出整塊的膜(做小麵包不需要搜到薄膜狀態)
![](/uploads/B/87/B87479C89D.jpeg)
3、放盆裡發酵至兩倍大
![](/uploads/E/73/E7375A48EE.jpeg)
4、發酵好的麵團排氣後分成16個同等大小的小麵團 滾圓後蓋上保鮮膜靜置一刻鐘
![](/uploads/A/8C/A8C016BB2D.jpeg)
5、靜置好了麵團排氣滾圓放烤盤裡 放溫暖處發酵至兩倍大(我用12寸披薩盤)
![](/uploads/2/B8/2B8906B49B.jpeg)
6、經過兩次發酵的小麵團 個個圓鼓鼓的
![](/uploads/0/09/0098589605.jpeg)
7、表面刷上蛋液 撒上白芝麻
![](/uploads/E/4B/E4B93EF099.jpeg)
8、烤箱165度預熱 中層20分鐘 鬆軟可口小麵包就好了
現在很多食物都殘留有農藥, 飯店工作人員未必將其清除乾淨, 優酪乳小麵包(無油版)的做法簡單, 自己做能徹底清洗。