女人四十應多吃四種食物

2014-07-10

一、麥片

一項英國研究顯示，吃富含纖維和碳水化合物早餐的女性鍛煉時燃燒的脂肪是吃更多精製食物(纖維含量低的食物)的女性的兩倍。

邁阿密大學副教授利薩?多爾夫曼說，精製的碳化物抑制胰島素水準，限制人體把脂肪轉化為營養物的能力。所以，多吃粗纖維的麥片可以達到維持身材的目的。

二、深海魚

能提供大量的維生素(維生素食品)D和鈣，這是一種人變老時需要的營養組合。

美國凱澤永久醫療集團研究人員歷時7年跟蹤調查了3.6萬多名年齡在50—79歲的婦女，結果發現更年期後服用鈣(鈣食品)和維生素D補充劑的婦女增加的體重少於那些吃安慰劑的婦女。

其他研究顯示，如果沒有足夠的維生素D，人控制食欲的能力會減弱。所以，多吃鮭魚、金槍魚、沙丁魚等脂質魚是一種好的選擇。

三、核桃

不要吃炸薯條，而是享用一袋堅果。核桃富含歐米伽-3脂肪酸，這種物質能使人在長時間內有吃飽感覺。

澳大利亞研究人員用一年時間分析了吃低脂肪食物的糖尿病(糖尿病食品)患者情況，結果發現一天吃8—10個核桃的人的體重和體脂肪減少得更多。與此同時，這些人的胰島素水準降低了，從而有助於控制儲存脂肪。

四、亞麻籽

富含纖維和有益的脂肪，有助於穩定血糖(血糖食品)。研究顯示，亞麻有助於減輕激素不穩症狀，因為它富含植物性雌激素。亞麻籽更容易被消化(消化食品)。把它們撒在谷類(穀類食品)食物、湯或涼拌菜上，將是營養健康(健康食品)的美食。