飲食補血效果好 六款食譜助女人補血 熱門文章排行榜 >>2017-07-11 10:49來源：99健康網
人們常說， 十個女人就有九個是貧血， 話誇張了一些， 但足以說明貧血的女性比較多。 長期貧血對身體健康的危害那是很大的， 因此不少女性需要及時想辦法補血才行。 小編建議女人從飲食下手補血， 那麼女人吃什麼補血呢？接下來為大家介紹幾款補血的食譜， 供大家參考。
一、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克， 雞蛋200克， 鹽3克， 植物油20克。
烹飪方法：
1、將韭菜擇洗乾淨， 控幹水分後切成3釐米長的段， 將雞蛋打入碗內攪勻待用。
2、將炒鍋燒熱， 加油燒至五六成熱， 倒入蛋清， 炒至小團塊時倒出。
3、炒勺仿佛植物油燒熱後， 加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。
功效：韭菜性味甘、溫， 無毒， 具有溫補肝腎的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
二、歸參燉雞湯
原料：當歸15克， 黨參15克， 母雞1只， 蔥、薑、鹽、料酒各適量。
烹飪方法：
1、母雞去毛、內臟、洗淨。
2、當歸、黨參放入雞腹， 置於砂鍋中， 加各種佐料及清水， 先用旺火煮沸， 再用文火煨至雞肉熟爛， 食肉飲湯。
功能：當歸能補血活血， 調經止痛， 潤腸通便。
三、阿膠蜜棗燉雞
材料：阿膠、蜜棗、雞肉各適量。
做法：將阿膠砸成小塊， 然後將雞肉切塊備用；將準備好的肌肉、阿膠以及蜜棗一起放入鍋中，
功效：具有很好的補血養血以及安神的作用， 特別適合由於氣血虛弱導致的頭暈以及失眠等疾病。
四、菠菜枸杞粥
原料：菠菜100克， 枸杞子15克， 粟米100克。
烹飪方法：
1、將菠菜去雜， 連根洗淨， 入沸水鍋中焯一下， 撈出， 碼齊後將菠菜切成小碎段(0.5釐米以內)， 盛入碗中備用。
2、將粟米、枸杞子淘洗乾淨， 放入沙鍋， 加水適量， 大火煮沸後， 改用小火煨煮1小時。
3、待粟米酥爛， 調入菠菜小碎段， 拌和均勻， 加精鹽、味精， 再煮至沸， 淋入麻油， 攪拌均勻即成。
功效：每日早、晚分食。 滋養肝腎， 補血健脾。 對幼兒生長期及中老年貧血患者尤為適宜。
五、黃芪鱔魚湯
材料：黃芪20克， 鱔魚1條， 紅棗10個， 鹽、薑、蒜、油各適量。
烹飪方法：
1、將黃芪、紅棗洗淨， 大蒜切片， 薑洗淨切絲， 鱔魚宰殺後去腸雜， 洗淨切塊備用。
2、鍋內放油燒熱， 放入鱔魚塊、薑末， 炒至鱔魚半熟， 將紅棗、黃芪放入鍋內， 加清水， 大火煮沸後， 用小火煲1小時， 加鹽調味即可。
功效：鱔魚是補血佳品，
六、紅棗杞子滾雞蛋
材料：紅棗8個， 枸杞子25克， 雞蛋2個， 紅糖或精鹽適量。
烹飪方法：
1、各物分別洗淨， 紅棗去核， 與杞子浸泡。
2、在鍋內加清水600毫升(約2碗的量)， 下棗、蛋和杞子， 武火滾沸後改文火滾約8分鐘。
3、撈出蛋去殼後， 續煲約10~15分鐘， 下糖或鹽便可。
功效：紅棗配補肝腎、益血氣的枸杞子滾雞蛋， 價廉物美， 有養血安神、益脾養胃之功。 (參考網站：三九養生堂)
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