玉米的營養價值遠超過價格

說到玉米倒是很廉價， 但是當我說出玉米的營養價值， 你就不會說他很廉價了， 下面給者小編來認識下這個玉米吧!

古今中外，

無論是貴為帝王將相， 還是平民百姓， 喜歡吃些玉米類食品的不乏其人， 為此， 先輩開發了許多種玉米的吃法， 為我們留下了寶貴的飲食遺產。

玉米所含維生素是稻米、小麥的5-10倍

玉米， 又名包穀、棒子、玉蜀黍。 玉米中含有大量的營養保健物質， 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外， 還含有核黃素等。

專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比， 結果發現， 玉米中的維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5-10倍， 而特種玉米的營養價值又高於普通玉米。 甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍， “生命元素”硒的含量則高8-10倍， 所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。

科學家認為，

從健康的角度說， 人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。 在磨得很粗的玉米麵中含有大量白胺酸和麩胱甘肽， 能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用， 還能抑制腫瘤生長。 因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長， 使其失去毒性， 最終將其排出體外。