戚風蛋糕（紙杯版）的做法

平時在家吃飯， 偶爾出去吃飯， 換換口味是不錯的， 但現在有些人卻剛好相反， 平時總在外面吃飯， 偶爾自己煮， 其實這種飲食習慣是很不健康的， 戚風蛋糕（紙杯版）的做法簡單， 即使時間有限， 也完全可以自己在家裡做。

1、打4個雞蛋在碗裡， 蛋清蛋黃分離。

2、蛋白裡放入5g鹽， 40g白糖。

3、蛋黃用打蛋器攪勻。

4、把麵粉篩入蛋黃液中， 同時加10g玉米油， 攪勻至絲滑狀。

5、蛋白用電動攪拌器打發至冒尖， 倒扣不流， 備用。

6、先取三分之一蛋白， 作炒菜狀， 上下翻拌， 將蛋白徹底融入蛋黃液裡。

7、把步驟6拌好的蛋黃液全部倒入剩下的蛋白裡， 同法翻拌均勻。

8、裝入裱花袋， 挨個擠入紙杯裡， 震盪均勻， 排出氣泡。

9、撒上黑芝麻做裝飾。

10、烤箱預熱10分鐘。

11、全部放入託盤，放進烤箱中層。

12、設定溫度160度，時間30分鐘。

13、時間到，取出，晾涼，即食。

想要吃得營養又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，戚風蛋糕（紙杯版）的做法容易，為我們提供了更多的選擇。

11、全部放入託盤，放進烤箱中層。

12、設定溫度160度，時間30分鐘。

13、時間到，取出，晾涼，即食。

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