牛肉粒的做法大全
牛肉是很多人喜愛吃的， 這類食物在口感上獨特， 而且吃這類食物， 在對人體健康上， 也是沒有任何的損害， 不過要注意的是， 在吃牛肉的時候， 需要對它的制作方法進行很好了解， 這樣制作的時候， 才能夠順利的進行， 那牛肉粒的做法大全中， 都是有著怎么樣的制作方式呢?
很多人對牛肉粒的做法大全中， 它的一些制作方法并不是很清楚， 因此在制作這類佳肴的時候， 也是需要對它這點進行很好了解， 使得制作的時候， 都是可以輕松的進行。
牛肉粒的做法大全：
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料：米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗凈切片， 蔥切碎。
2、牛肉切丁， 用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻， 腌制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油， 蘑菇片下鍋用小火煸炒， 炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色， 放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散，
6、放入蔥花， 撒上適量黑胡椒即可出鍋。
五彩牛肉粒
材料：牛里脊200克 豌豆200克 紅椒半個 黃椒半個 姜2片 干辣椒數個香蒜辣椒醬2湯匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蠔油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1)牛里脊切成5mm見方的小丁， 放入碗中， 倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻， 腌制10分鐘。
2)豌豆去皮洗凈(或用冷凍豌豆)， 放入沸水中燙熟， 撈出后瀝干備用。 紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
3)炒鍋中倒入油， 待7成熱時， 放入干辣椒和姜片爆香， 然后放入牛肉粒翻炒2分鐘， 脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁， 再調入蠔油和鹽， 翻炒幾下即可出鍋。
牛肉粒火腿pizza
材料：高筋面粉160克， 低筋面粉70克， 清水180克， 油35克， 干酵母1勺， 西紅柿500克， 大蒜5瓣， 黃油25克， 洋蔥半個，
做法
1.面餅的所有材料混合揉成面團， 揉至擴展階段;然后在28度溫度下發酵至體積2倍大。
2.芝士刨絲;芝士要冷凍保存， 在刨絲之前先將芝士移步至冷藏室軟化， 這樣刨絲會輕松很多。
3.餡料切丁;荷美爾的牛肉粒。
4.面團發酵好后， 擠出空氣， 用保鮮膜裹住繼續醒發10-15分鐘;將面團做成中間薄四周厚的面餅， 我多做了一個送朋友， 特意做成一大一小， 正常情況下， 均分面團成2個就可以;面餅中間用叉子叉些小孔， 便于烤制過程中的空氣排出。
5.烤盤上鋪好錫紙， 餅底涂一層油， 然后將4大勺番茄底醬均勻涂抹在面餅上。
6.然后將20克芝士撒在火腿丁上， 再鋪上牛肉粒;將20克芝士撒在牛肉粒上，
7.將烤制10分鐘的pizza取出， 把剩余的30克芝士全鋪在火腿片上， 烤箱溫度適當增加10-20度， 將烤盤移至上層， 再烤5分鐘或至芝士上色即可。
以上就是對牛肉粒的做法大全中， 它的一些制作方法詳細介紹， 在對牛肉制作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 而且不同的牛肉粒制作方式， 在食材搭配也是不同， 同時制作出來的食物， 在口感上也是有著很大區別， 這點也是要注意的。
