梅菜五花肉

家常菜有很多種， 梅菜五花肉就是期中之一， 梅菜五花肉要用到的食材就是梅乾菜和五花肉， 我們可以加入一些黃酒和生抽， 這樣外觀和味道都會更好， 梅菜五花肉的製作成本極低， 是一道價格便宜的菜， 梅菜五花肉的營養價值卻很高， 所以我們有必要學會如何在家中做出這道梅菜五花肉來。

梅菜五花肉含有豐富的蛋白質和人體需要的十八種氨基酸， 梅菜五花肉的做法非常簡單， 只需要幾個步驟我們就可以做出梅菜五花肉來， 下文一起看看梅菜五花肉的做法。

材料

甜梅菜 半顆 (切大塊)

咸梅菜 半顆 (切大塊)

蒜頭 4 粒 (整理下)

五花肉 一小條 (切塊)

水 適量

調味料：

黑醬油 適量 (調色)

做法

1. 甜與咸梅菜浸在水中20分鐘左右去鹹， 瀝幹切塊備用。

2. 熱少許油， 爆香蒜頭， 加入五花肉略炒， 最後加入梅菜， 用黑醬油調色。

3. 加入適量水， 小火慢燜2 小時左右或入味即可。

P/S:

1. 如味道欠缺鹹味就加入適量醬油調味。 (如浸過久梅菜就有此需要)

2. 材料非常簡單的一道古早味， 第二天還更好吃呢。

上文我們介紹了什麼是梅菜五花肉， 我們知道梅菜五花肉的做法非常簡單， 使用的食材也價格便宜， 所以是一道經濟實惠的家常菜， 梅菜五花肉的營養價值卻很高的， 所以我們有必要學會如何自製梅菜五花肉， 上文也介紹了梅菜五花肉的詳細做法，