麻辣蘿蔔乾做法

麻辣蘿蔔乾做法到底怎樣的呢， 麻辣蘿蔔乾是一道家常菜， 我們在家中就能做出這道麻辣蘿蔔乾來， 麻辣蘿蔔乾屬於川菜中非常出名的一道菜， 麻辣蘿蔔乾採用的原料就是胡蘿蔔， 我們也可以加入一些花生等， 麻辣蘿蔔乾的味道是麻辣的， 吃起來是香脆的， 麻辣蘿蔔乾製作的工藝採用的是炸的方式。

麻辣蘿蔔乾這道菜雖然製作簡單， 而且麻辣蘿蔔乾的成本也是非常低的， 但是麻辣蘿蔔乾這道菜的營養價值卻是很高的， 麻辣蘿蔔乾可以提高人體的免疫功能， 並且有潤膚的作用， 能預防動脈硬化和降低膽固醇。

麻辣蘿蔔乾是四川省傳統的漢族名菜， 屬於川菜系。 主要原料是胡蘿蔔、花生， 口味是麻辣香脆， 工藝是炸。 將胡蘿蔔洗淨， 用細繩串起來， 掛於通風處晾至八成幹; 取下用溫水泡軟， 洗淨後切成絲;花生米剁碎， 蔥白切末， 放入碗中加各種調料及胡蘿蔔絲拌勻入味即成。

胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。 另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。 另外它的芳香氣味是揮發油造成的， 能增進消化， 並有殺菌作用。

花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，

上文我們介紹了一道家常菜麻辣蘿蔔乾， 麻辣蘿蔔乾是屬於川菜， 麻辣蘿蔔乾的做法很簡單， 但是麻辣蘿蔔乾的營養價值很高， 這道菜可以預防癌症和高血壓， 能降低膽固醇含量， 麻辣蘿蔔乾還能起到抗衰老等作用。