健康從早餐開始 營養早餐推薦
早餐吃什麼是很多人為此發愁的問題， 早餐重在於健康的搭配。
吃早餐關鍵在於健康的搭配
那麼， 我們的早餐應該怎麼樣搭配才更健康呢？
早餐怎麼樣搭配才健康呢？那就跟著我來看看下面的營養早餐食譜
下面小編就來為你介紹一些營養早餐食譜， 讓你吃出健康的身體來。
菜肉餛飩+蛋煎麵包+橙
組成：菜肉餛飩1碗， 蛋煎麵包1片， 柳丁半個。
做法：
1、蝦肉、青菜絞成泥， 加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2、餛飩皮攤平， 包入肉餡做成餛飩。
美味健康早餐搭配
3、鍋中入水煮開， 放入餛飩煮熟， 撈出盛入碗中， 加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味， 即成。
4、雞蛋1個打散。
5、鍋燒熱， 放少許油， 麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內， 煎至兩面金黃即可。
蝦仁混沌、金黃煎蛋
解析：蝦是高蛋白食物， 並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質， 對強健牙齒、骨骼， 增強抵抗力很有效用。 蛋煎麵包色澤金黃， 味道香甜， 鬆軟可口。 該套餐味道鮮美， 易於消化。
青菜火腿蛋餅+餅乾優酪乳+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個， 餅乾優酪乳1杯，
做法：
1、將雞蛋打散， 加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分， 這樣會比較軟)和火腿末， 少許鹽， 攪拌均勻。
青椒火腿蛋餅
2、鍋燒熱， 加少許油， 把以上材料攤成餅， 煎至兩面金黃即成。
3、餅乾切小丁， 與優酪乳攪拌即成。
雞蛋含有很高的維C和營養
解析：雞蛋除了維生素C之外， 幾乎包含了所有的營養素， 作為保持腦力及身體活力的食物， 很適合於早餐食用。 同時， 蛋餅柔軟， 味美適口;餅乾優酪乳酸甜開胃， 自然受小寶寶的歡迎。
果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治
組成：果仁玉米粥1碗， 雞蛋三文治1個， 番茄半個。
做法：
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內， 細玉米麵用溫水調勻， 水開後， 將調好的玉米麵放入鍋中攪勻， 再開鍋時即成玉米麵糊糊， 然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻， 稍滾即成。
3、準備雞蛋1個， 黃瓜1/4根， 麵包4片， 火腿2片， 肉鬆適量。
果仁玉米粥、雞蛋三明治
4、雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，醃10分鐘，瀝幹水分。
5、在麵包上撒一層肉鬆，蓋上一片麵包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片麵包，擺上火腿片，蓋上另一片麵包，對角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。
茄汁豆腐乾
準備食材：豆腐乾200克，番茄醬適量，油、糖、鹽、鮮抽、雞精、蔥各適量。
做法：
1、豆腐乾洗淨，切菱型片，放入平底鍋用油煎。
2、兩面煎透。
茄汁豆腐乾、美味爽口
3、加一大碗水大火煮開，小火10分鐘。
4、加番茄醬，大火煮至汁稠。
5、加鹽、糖、鮮抽、雞精調味，再撒些蔥花即可。
黑糯米紅棗芸豆粥
準備食材：黑糯米1大把，芸豆半把，薏仁小半把，幹紅棗數顆，冰糖適量。
做法：
1、各種原料淘洗乾淨。
2、黑糯米、芸豆、薏仁、幹紅棗放到陶缽裡用清水浸泡15分鐘，往陶缽裡注入適量的水(粥水是原料的3-4倍)。
黑糯米紅棗芸豆粥、美味包子
3、閉上蓋置於灶上，中大火燒開陶缽裡的水後，蓋子揭開留條小縫，以免湯汁外溢，轉小火慢煮。
4、中途不時用木勺攪動粥水。
5、直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度，放冰糖融化後即可食用。
芝麻醬菠菜
準備食材：菠菜1捆，芝麻醬30克，熟白芝麻少許，熟花生10顆，花生醬10克，生抽10ml，鹽1克，糖5克，冰塊、清水各適量。
做法：
1、菠菜去根去黃葉，洗淨備用。
2、涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。
3、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒，焯燙後立刻取出，放入帶有冰塊的盆中。
芝麻醬菠菜
4、降溫後的菠菜取出，攥幹水分，切成段放入容器內。
5、芝麻醬、花生醬、生抽混合，先加入少量的白開水，順著一個方向攪拌，待每次加的水完全吸收後，再加入下一次。
6、調好的醬汁加糖、鹽調味後，淋在菠菜上。
7、撒上熟白芝麻，熟花生米切碎，碼在涼菜上即可。
奶香紅豆
準備食材：紅小豆400克、牛奶適量、水 800克、冰糖50克、煉乳少許。
做法：
1、紅小豆淘洗淨，提前一晚上用清水浸泡好。
2、搪瓷鍋內放清水，水：紅豆=2：1，大火煮開後改小火煮40分鐘，倒入冰糖煮20分鐘，然後開蓋用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化，以免糊鍋。
奶香紅豆、美味香醇
3、關火待涼後過篩，去掉豆皮，放冰箱冷藏。
4、將紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調勻。
5、按個人口味用煉乳調甜味即可。
油條+豆漿
這份早餐中，燒餅和油條屬於主食類食品，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬於油炸類食品，食用後雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。
豆漿油條容易有飽腹感、建議胖人不要多吃
而體形標準的人群，也要儘量做到每週不超過3次。同時，豆漿中不要加入太多的糖。此外，豆漿中水分多，蛋白質含量低，所以不妨加個雞蛋，或將豆漿換成豆腐腦，這樣蛋白質的含量就基本夠了。
麵包+牛奶
這是大多數上班族的選擇，基本構成都有了。其中麵包建議選擇全麥麵包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。
牛奶麵包是大家公認的健康早餐搭檔
如果堅持不到一個上午就餓了，還可以在麵包中加入生菜葉、火腿、乳酪、黃油，者在牛奶中加一點糖。
果仁玉米粥、雞蛋三明治
4、雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，醃10分鐘，瀝幹水分。
5、在麵包上撒一層肉鬆，蓋上一片麵包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片麵包，擺上火腿片，蓋上另一片麵包，對角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。
茄汁豆腐乾
準備食材：豆腐乾200克，番茄醬適量，油、糖、鹽、鮮抽、雞精、蔥各適量。
做法：
1、豆腐乾洗淨，切菱型片，放入平底鍋用油煎。
2、兩面煎透。
茄汁豆腐乾、美味爽口
3、加一大碗水大火煮開，小火10分鐘。
4、加番茄醬，大火煮至汁稠。
5、加鹽、糖、鮮抽、雞精調味，再撒些蔥花即可。
黑糯米紅棗芸豆粥
準備食材：黑糯米1大把，芸豆半把，薏仁小半把，幹紅棗數顆，冰糖適量。
做法：
1、各種原料淘洗乾淨。
2、黑糯米、芸豆、薏仁、幹紅棗放到陶缽裡用清水浸泡15分鐘，往陶缽裡注入適量的水(粥水是原料的3-4倍)。
黑糯米紅棗芸豆粥、美味包子
3、閉上蓋置於灶上，中大火燒開陶缽裡的水後，蓋子揭開留條小縫，以免湯汁外溢，轉小火慢煮。
4、中途不時用木勺攪動粥水。
5、直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度，放冰糖融化後即可食用。
芝麻醬菠菜
準備食材：菠菜1捆，芝麻醬30克，熟白芝麻少許，熟花生10顆，花生醬10克，生抽10ml，鹽1克，糖5克，冰塊、清水各適量。
做法：
1、菠菜去根去黃葉，洗淨備用。
2、涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。
3、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒，焯燙後立刻取出，放入帶有冰塊的盆中。
芝麻醬菠菜
4、降溫後的菠菜取出，攥幹水分，切成段放入容器內。
5、芝麻醬、花生醬、生抽混合，先加入少量的白開水，順著一個方向攪拌，待每次加的水完全吸收後，再加入下一次。
6、調好的醬汁加糖、鹽調味後，淋在菠菜上。
7、撒上熟白芝麻，熟花生米切碎，碼在涼菜上即可。
奶香紅豆
準備食材：紅小豆400克、牛奶適量、水 800克、冰糖50克、煉乳少許。
做法：
1、紅小豆淘洗淨，提前一晚上用清水浸泡好。
2、搪瓷鍋內放清水，水：紅豆=2：1，大火煮開後改小火煮40分鐘，倒入冰糖煮20分鐘，然後開蓋用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化，以免糊鍋。
奶香紅豆、美味香醇
3、關火待涼後過篩，去掉豆皮，放冰箱冷藏。
4、將紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調勻。
5、按個人口味用煉乳調甜味即可。
油條+豆漿
這份早餐中，燒餅和油條屬於主食類食品，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬於油炸類食品，食用後雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。
豆漿油條容易有飽腹感、建議胖人不要多吃
而體形標準的人群，也要儘量做到每週不超過3次。同時，豆漿中不要加入太多的糖。此外，豆漿中水分多，蛋白質含量低，所以不妨加個雞蛋，或將豆漿換成豆腐腦，這樣蛋白質的含量就基本夠了。
麵包+牛奶
這是大多數上班族的選擇，基本構成都有了。其中麵包建議選擇全麥麵包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。
牛奶麵包是大家公認的健康早餐搭檔
如果堅持不到一個上午就餓了，還可以在麵包中加入生菜葉、火腿、乳酪、黃油，者在牛奶中加一點糖。
