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紅燒白蘿蔔怎麼做

說到紅燒白蘿蔔, 很多人都知道這是一道非常簡單的菜, 主要的食材是白蘿蔔, 主要的烹飪方式是紅燒, 所以容易就能做出來。 不過, 大家也都知道, 就算買的白蘿蔔再新鮮, 不知道紅燒白蘿蔔的製作方法的人, 胡亂的紅燒白蘿蔔, 就是不能有很好的口感, 所以一起來瞭解下紅燒白蘿蔔的怎麼做吧。

蘿蔔可是好東西, 素有賽人參之稱。 秋冬吃點蘿蔔可潤肺去燥。 這是一道素菜葷做的燒法, 蘿蔔透明軟滑, 入口鮮美多汁, 色澤紅亮誘人。

1、增強機體免疫功能:

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅, 有助於增強機體的免疫功能, 提高抗病能力;

2、幫助消化:

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動, 增加食欲, 幫助消化;

3、幫助營養物質的吸收: ? ?

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

蘿蔔含有木質素, 能提高巨噬細胞的活力, 吞噬癌細胞。

此外, 蘿蔔所含的多種酶, 能分解致癌的亞硝酸胺, 具有防癌作用。

此外, 白蘿蔔還有通氣功能。 白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物, 促進身體的新陳代謝。

白蘿蔔進行紅燒過後, 不僅賣相吸引人, 味道濃郁, 還功效眾多。 正是由於白蘿蔔有著那麼高那麼全面的營養價值, 因此紅燒白蘿蔔才有著以下這眾多的功效與作用。

1、蘿蔔洗淨去皮, 用刀的後角掰著切塊, 切好後用鹽醃制一會去去水分。

2、備好大料、料酒、蒜切片, 準備一個小碗放入生抽老抽各2勺

3、鍋燒熱倒入花生油炸香大料, 取出大料爆香蒜片, 下白蘿蔔翻炒一會烹一點料酒繼續翻炒

4、把碗裡的料汁倒進去, 大火燒開後改小火慢慢煮熟即可。 出鍋時撒一點蔥花葉

由於放入生抽和老抽, 所以就不用放鹽了, 否則會鹹的。 另外喜歡吃肉的朋友可以用五花肉燉蘿蔔, 那樣會更好吃的。

通過紅燒白蘿蔔的做法的介紹, 大家對紅燒白蘿蔔的製作方式有了深入的認識。 紅燒白蘿蔔是營養豐富的菜, 經常食用對身體有益。 只是, 任何的飲食經常的食用, 營養價值就不能被吸收了, 且如果是不是白蘿蔔的季節, 還是要少食用紅燒白蘿蔔。