孕婦吃什麼|孕婦能吃刀豆嗎

刀豆屬於豆科， 因豆莢形似刀而得名“刀豆”。 又因莢形似人挾劍橫斜， 故又名“挾劍豆”。 主要品種有蔓性、矮性兩種。 蔓性刀豆， 亦稱“大刀豆”、“中國刀豆”、“關刀豆”、“馬刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。 一年生草本， 莖蔓生， 複葉， 小葉3片， 自葉腋抽生花軸， 其上開較大的蝶形花數朵， 花紫紅色。 結大而扁的莢果， 長25～30釐米， 寬約3.5釐米。 種子大有10～14粒， 腎臟形， 紅色或褐色。 原產東半球熱帶地區。 矮性刀豆， 亦稱“矮刀豆”、“立刀豆”、“洋刀豆”。 莖矮生或半蔓生， 花紫色， 莢果較蔓性刀豆小， 種子白色， 原產印度。

營養價值

刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來，

食用效果

刀豆性平、味甘;

具有溫中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元的功效;

對於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症有一定療效。

刀豆對人體鎮靜也有很好的作用， 可以增強大腦皮質的抑制過程， 使神志清晰， 精力充沛。

適用人群

一般人群均可食用， 尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。