家里有兩包干牡蠣 但是不知道怎么做才比較好吃 廚房達人給點意見。
牡蠣俗稱海蠣子，
大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。
牡蠣味美肉細，
營養價值很高，
鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽。
牡蠣干肉中含有蛋白質45-57%，
脂肪7-11%，
肝糖19-38%，
還含有豐富的維生素和碘。
牡蠣燒肉 原料：瘦肉500克，
牡蠣干40克，
醬油100克，
黃酒20克，
精鹽適量，
白糖50克，
豬油30克，
生姜、蔥少許。
制作：1.瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊，
放入涼水鍋中，
上火燒沸，
用溫水沖洗干凈，
生姜、蔥切成片、段，
牡蠣用水泡開; 2.取鍋一只，
上火燒熱，
放入豬油、蔥、姜，
炒香，
投瘦肉塊，
爆一爆，
烹上黃酒，
加醬油、白糖、精鹽、牡蠣連水倒下，
再略炒幾下，
加水沒過肉，
旺火燒沸，
小火燜2小時左右，
熟透即可。
生菜牡蠣湯 牡蠣肉,雞蛋,生菜,新鮮西紅柿,雞蛋,香菜、香蔥碎沫. 將牡蠣放入打散的雞蛋液里(我打兩個雞蛋)攪拌一下,湯水煮開,湯里面先放西紅柿,一點素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蠣蛋液舀進開水里,每勺都有一個牡蠣裹著雞蛋液,放入熱湯里面.
?注意喲, 勺子不要馬上離開鍋,勺子平拿稍微在正在煮的熱湯里停滯幾秒,好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蠣. 牡蠣投放完畢,馬上關火,因為牡蠣太嫩不能煮時間長. 撒入新鮮生菜,香菜碎香蔥碎.依自己口味放鹽,麻油(或橄欖油)調一下口味. 天然牡蠣湯 1.鮮牡蠣肉60克洗凈，
切小片。
2.紫菜清洗放入大碗中，
加清湯、蠣肉片、蔥花、細姜絲，
放入蒸鍋蒸30分鐘。
3.取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。
紫薇花牡蠣火腿湯 原 料 紫薇花4朵，
牡蠣肉500克，
火腿末5克，
水發冬菇10克，
玉蘭片10克，
胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、姜片各適量。
制作方法 1.紫薇花去萼雜質，
洗凈，
切成細絲，
牡蠣肉揀洗干凈，
瀝干水分，
切碎。
火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈，
都切成片。
將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。
2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽、大火煮沸，
下入火腿、冬菇;玉蘭片、牡蠣燒沸，
下入味精、紫薇花細絲，
調好口味，
撒點胡椒粉即成。
作佐餐食用。
本品特點 味鮮嫩，
花香，
爽口。
功用為滋陰養血止血，
健脾開胃解毒。
用于虛損、煩熱、產后血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等癥。
牡蠣鯽魚湯 原料:牡蠣粉12克 鯽魚200克 豆腐200克 紹酒10克 姜、蔥各5克 雞湯500毫升 醬油10克 青菜葉100克 制作: (1)把鯽魚去鱗、腮、內臟，
洗凈;豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊;姜切片，
蔥切花，
青菜葉洗凈。
(2)把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上，
將鯽魚放入燉鍋內，
加入雞湯，
放入姜、蔥和牡蠣粉，
燒沸，
加入豆腐，
用文火煮30分鐘后，
下入青菜葉即成。
鯉魚牡蠣肉冬瓜 鯉魚1條(約500克，
去腸雜、腮)，
冬瓜500克洗凈切小塊，
牡蠣肉50克(洗凈)，
蔥白7莖洗凈切段加適量鹽同煮湯食.
