冬季吃什麼減肥 八款食譜美味又享瘦

冬季減肥天氣寒冷， 實在不想運動， 那就要從飲食上進行控制了， 那麼冬季吃什麼減肥呢?想要吃得健康又美味， 那就來跟小編做健康減肥食譜吧!下面八款簡單易做的健康食譜， 讓你既能享受美味的菜肴， 同時又能健康減肥!

時蔬炒米粉

材料：米粉60公克、豬肉70公克、洋蔥30公克、紅蘿蔔20公克、高麗菜50公克、香菇10公克

調味料：油1小匙、醬油1大匙、味精1/4茶匙

做法：

1.先將米粉用水泡軟， 置於一旁備用。

2.把豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切成細絲， 香菇浸軟後也切成絲。

2.將油倒入鍋中， 先放入豬肉絲、香菇絲拌炒一下， 再加入洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜一起炒， 最後以醬油、味精調味即可。

蕃茄燉牛筋

材料：紅蕃茄2斤、牛筋半斤、洋蔥1/2個、青豆仁1/2杯、老薑1片、米酒1瓶

調味料：鹽少許、黑胡椒粉1/8小匙(可加可不加)

做法：

1. 蕃茄洗淨， 削去外皮(也可不削皮)， 切塊狀;牛筋洗淨， 瀝幹水份。

2. 洋蔥切絲狀;青豆仁清水洗淨，

3. 將牛筋、紅蕃茄、洋蔥、老薑及米酒， 放入湯鍋中， 以大火煮滾後， 改轉小火拼蓋上鍋蓋， 繼續燉煮2小時， 掀開鍋蓋放入青豆仁續煮10分鐘， 加入鹽調味， 即可熄火， 盛碗趁熱享用。

香菇肉湯

材料：香菇半斤、瘦豬肉六兩、豆腐二塊

調味料：生薑二片、鹽或鮮味露適量

做法：

1.先把豬肉洗淨後切片、過水川燙。

2.水滾後放入香菇、豬肉和豆腐， 待煮10分鐘後再用小火慢慢煮至豆腐熟透。

3.最後再放入豬肉片及加入少許鹽。

泡菜蔬果

材料：蘋果1/2顆、小黃瓜20公克、紅、白蘿蔔各15公克、蒜頭10公克

調味料：白糖、鹽、白胡椒少許

做法：

1.將蘋果、小黃瓜、紅、白蘿蔔洗淨切丁， 蒜頭拍碎。

2.所有材料以鹽醃漬10分鐘後， 用冷水沖洗乾淨， 瀝幹水分。

3.把白糖、白胡椒煮沸後， 放置到一旁， 等到冷卻， 再加入所有材料攪拌均勻， 浸泡一天即可。

蘆筍鮭魚飯

材料：蘆筍6支、帶皮鮭魚80公克、洋蔥、薏仁、淮山各20克、韭菜花5公克、鮭魚高湯300公克

調味料：鹽少許

做法：

1.洋蔥切成細末、蘆筍斜切成片狀。

2.將鮭魚洗淨， 魚肉與魚皮分開。

3.洋蔥稍微炒一下， 再放入米中， 加入薏仁、淮山、鮭魚高湯、魚肉， 放入電鍋煮成飯。

4.將鮭魚皮煎熟、放在煮好的飯上， 以蘆筍、韭菜花做為盤飾。

涼拌秋葵

材料：秋葵， 八角

調味料：蒜末、鹽、醬油少許

做法：

1.將八角加入水中煮沸後， 加入少許鹽及秋葵， 燙熟後撈起。

2.用蒜蓉醬油沾著吃。

小小叮嚀：

1.蒜蓉醬油中加點果糖， 帶些甜味亦非常美味。

2.秋葵雖然維他命含量不高， 可是有豐富的纖維素， 對腸胃很好。

3.秋葵不需煮太久， 煮的過爛容易失掉口感。

冬瓜薏仁瘦肉湯

材料：冬瓜3斤、薏仁2兩、瘦豬肉1/2斤、陳皮一小片

調味料：鹽少許

做法：

1.把冬瓜連皮一起洗乾淨，

2.先將薏仁、瘦豬肉、陳皮放到水中大火煮20分鐘， 再轉小火熬煮2小時。

3.把加入處理好的冬瓜一起煮20分鐘， 再放入適當的鹽調味即可。